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戦国武将料理

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本
戦国武将について妄想しながら料理した記録。
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どかたとしみつ
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吉川元春雨サラダ

吉川元春雨サラダ

戦国時代、中国地方のほぼ全域に渡る領国を形成した毛利元就には、正室の間に三男一女。家督を継いだのは長男の隆元。次男と三男はそれぞれ養子に入り、他家を継ぎましたが、あくまでも毛利家を拡大させる戦略。
次男で母親の実家を継いだ吉川元春を妄想しながら料理した記録。

春雨　　　　１袋
白菜　　　　1/4
ツナ缶　　　１
人参　　　　1/2
キクラゲ　　好きなだけ
白摺り胡麻　たっぷり
醤油　　　　大匙２

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ネギトロマ黒田官兵衛

ネギトロマ黒田官兵衛

「黒田官兵衛、苦笑い、一生ツキがなかったと」
武田鉄也が率いたバンド、海援隊『二流の人』の歌詞。
数年前、岡田准一主演で大河ドラマにもなった黒田官兵衛ですが、ふとこの歌が料理しながら頭に浮かびました。
ということで、マグロを料理しながら黒田官兵衛を妄想した記録。

葱　　　　　　　　　１本
鮪ぶつ切り　　　　　１パック
大和芋　　 　半分
出汁つゆ（二倍濃縮）25ml

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山本道鬼ーマカレー

山本道鬼ーマカレー

山本道鬼って誰？と思う人も多いかもしれません。その辺りはおいおい。
時々、食べたくなる印度飯。ということでキーマカレー。

大豆肉粒状　　　好きなだけ
大蒜　　　　　　１欠け
生姜　　　　　　１欠け
玉葱　　　　　　半分
ローレル　　　　１枚
唐辛子粉　　　　小匙半分
片栗粉　　　　　適量
クミン粉　　　　大匙１
コリアンダー粉　大匙１
ターメリック　　大匙１
ガラムマサラ　　小匙１
黒摺り胡麻　

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大御所スペシャル

大御所スペシャル

人の世は重き荷を負うて遠き道を行くが如し、急ぐべからず。
東照神君遺訓の一節。つまり徳川家康が遺した言葉とされていますが、実際には誰かが家康に仮託して作った人生訓かもしれません。それでも、その言葉は徳川家康の人生をよく表現。
人間五十年という時代に７３歳という長寿。しかし苦難の連続で、正にどうすべきかを常に考えねばならない人生でした。
今回はいつものダジャレではなく、原点に返って、徳川家康に所縁あ

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