山梨県のご当地グルメ「かっぱめし」

こんにちは。

今日は2度目の投稿。

今朝、「胡瓜の浅漬け」を作りました。

何で「胡瓜の浅漬け」を作ったかというと…

山梨県のご当地グルメ「かっぱめし」を
作るためでした(≧∀≦)

材料はこんなかんじ。

長芋はすりおろします。

麺つゆをすりおろした長芋に
加えるレシピもありましたが、
そのまま使うレシピを参考にしました。
その代わりに、白だしと醤油を合わせたタレを
後でかける戦法に(≧∀≦)

あとは、ご飯を器に盛り、山芋をかけ、
胡瓜の浅漬け、刻み海苔、白ゴマ、
鰹節をのせて完成！

うーん、美味しい！
醤油だけでなく、
白だしを合わせて大正解だったかも(≧∀≦)
鰹節もなかなかいい仕事をしてます。
ちょっとワサビを加えて食べたりもしました。

これ、暑くて食欲ない時にいいかも。

また作ろっと。

【レシピ覚書】
《かっぱ飯》
（１人分くらい）
● ご飯 … お茶碗一杯分くらい
● 長芋 … 100gくらい
● 胡瓜の浅漬け … お好みの量
● 刻み海苔 … お好みの量
● 鰹節 … お好みの量
● 白ゴマ … お好みの量
● 白だし（自家製） … 小さじ２くらい
● 醤油 …小さじ１くらい
※ いろいろなレシピを参考にし、私が作りやすいようにしています。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて２巡目。

山梨県の料理はこれで２品目。
なので、日本地図に変化が(≧∀≦)

ちなみに１品目に作ったものはこちら。

ほうとうです(≧∀≦)

ほうとう、美味しかったな。

さ、３品目は何を作ろっかな。
またリサーチしておこっと。