ピノノワールの勉強の為、ブルゴーニュのドルーアンのピノノワールを購入しました。 値段も1人で飲む、勉強するに私の月収にぴったりでした🙇♀️ まず初めにピノノワ…
ぶどうの品種はなんと、1500種類もあるとの事で、まずは知っておきたい3種類をご紹介します。 私のおすすめは品種の勉強より、ワインを飲んでからその品種について調べる…
ワインの第六感。テロワールについてサラッと テロワールという言葉を聞いた事があるでしょうか？ テロワールとは、「土地」を意味するフランス語で、ワインや珈琲の生産…
毎年、ボジョレーヌーボの解禁と世間が楽しそうにしており、コンビニなどでも大々的に売り出されています。 騒ぎたい人が楽しんでるだけでしょ、ボジョレーヌーボって美味…
最も有名な白ワインの品種シャルドネ 日本では1980年代前半に栽培が始まりました。 シャルドネの特徴として、環境への順応性が高く、寒くても暑くても栽培が可能です。 ぶ…
結論から言うとワインに賞味期限はありません。 腐る事や味の劣化はあります。それはコルクの劣化によって酸化してしまった場合に起こり、温度管理さえ適切に行えば、10年…
赤ワイン黒ブドウの果皮や種も混ぜて発酵させるので色も紫になります。赤ワインを飲んで感じる渋いは、種からくる苦味(タンニン)です。 赤ワインには、アンチエイジに効く…
aoimilk
2021年10月16日 23:54
ピノノワールの勉強の為、ブルゴーニュのドルーアンのピノノワールを購入しました。値段も1人で飲む、勉強するに私の月収にぴったりでした🙇♀️まず初めにピノノワールの特徴は、華やかな香り、穏やかなタンニン、ベリー系の果実味、柔らかな酸味、そして透き通るようなワイン色です。こちらのドルーアンのピノノワールは、ステンレスタンクで造られているということもあり、深みや複雑さはあまり感じられず、酸
2021年10月14日 13:37
ぶどうの品種はなんと、1500種類もあるとの事で、まずは知っておきたい3種類をご紹介します。私のおすすめは品種の勉強より、ワインを飲んでからその品種について調べる逆引きをオススメします。そして品種の味の個性を覚える為に、単一の葡萄で作られたワインを飲み比べる事をお勧めします！赤ワインの有名な品種3種・カベルネソーヴィニヨン・メルロー・ピノノワール「ぶどうの品種の王様、カベル
2021年10月12日 23:36
ワインの第六感。テロワールについてサラッとテロワールという言葉を聞いた事があるでしょうか？テロワールとは、「土地」を意味するフランス語で、ワインや珈琲の生産地の地理や、気候による特徴を表す言葉です。ワインはは農産物で、同じワインをまた飲みたいと思っても年毎に違います、もちほん生育する地域によっても違います、「シャルドネ」「メルロー」など品種は同じでも育つ地域によって味は変わります。とて
2021年10月11日 13:16
毎年、ボジョレーヌーボの解禁と世間が楽しそうにしており、コンビニなどでも大々的に売り出されています。騒ぎたい人が楽しんでるだけでしょ、ボジョレーヌーボって美味しくないって聞くし、と敬遠してた筆者ですが今年は、是非とも解禁を祝いお祭り感覚に浸りたいと思っています。というのもボジョレーヌーボの魅力に心惹かれたからです。そして日本の初物を尊ぶ精神との結びつきを感じ、祝い楽しむ輪の中でワインを楽しめる
2021年10月10日 22:48
最も有名な白ワインの品種シャルドネ日本では1980年代前半に栽培が始まりました。シャルドネの特徴として、環境への順応性が高く、寒くても暑くても栽培が可能です。ぶどうとしての個性はあまりなく、気候や風土によって味が変わります。冷涼な気候ならレモンなどの柑橘系の風味でスッキリと、温暖な気候ならば、白桃などのトロピカルフルーツの風味でまろやかとなります。日本では、ヨーロッパ系品種として栽
2021年10月10日 16:51
結論から言うとワインに賞味期限はありません。腐る事や味の劣化はあります。それはコルクの劣化によって酸化してしまった場合に起こり、温度管理さえ適切に行えば、10年、20年と保管できます。しかし、飲み頃があります。早めに飲んだ方がいいワインと熟成させて飲んだほうがいいワインがあります。早めに飲んだ方がいいワインの代表はボジョレーヌーボ(11月第3週に解禁されるその年の新酒)です。タンニン
2021年10月9日 10:48
赤ワイン黒ブドウの果皮や種も混ぜて発酵させるので色も紫になります。赤ワインを飲んで感じる渋いは、種からくる苦味(タンニン)です。赤ワインには、アンチエイジに効く、レスベラトロールが豊富に含まれています！また女性ホルモンのバランスを整える作用があるとの研究が進んでいるとの事で、イメージ通り健康的なワインです。またポリフェノールは抗酸化作用があり、シミやシワを予防できます。白ワイン白ワインは、
