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天野方一（イーヘルスクリニック新宿院 院長）
2019年6月29日 06:22
現代において塩は人間の食には欠かせません。ただ、塩分の過剰摂取がさまざまな疾患のリスクを伴うことが明らかになってきてからは、「減塩」を推奨する時代の流れとなってきました。そんな塩ですが、石器時代では1日の食塩摂取量は１g～３g程度と大変少なかったと考えられています。現在でも、塩を手に入れることができない南米のヤノマモ族は、１日１g未満の食塩で暮らしています。現在、塩の摂取量・使用量が急激に増え
2019年6月17日 06:22
アメリカに住んでいると、いたるところでサプリメントが売られているのを目にします。薬局だけではなく、Whole FoodsなどのスーパーマーケットやCVSなどのコンビニエンスストアでも、大量に売られています。Nutrition Business Journalがまとめた『2016 NBJ Global Supplement Report』によると、2014年の世界のサプリメント市場は、1,080
