【レシピ】しめ鯖 ☆ 今が旬！鯖を美味しく食べましょう！②

「今が旬！鯖を美味しく食べましょう！」第二弾。
「しめ鯖」を、ご紹介します。

大好きなサバのシーズンになると、良く食卓に登場する「しめ鯖」ですが、
お家で、簡単に作ることができます。
そして、漬かり具合など、自分の好みに仕上げることが出来るので、
一度、作ると、病みつきになるのですよね。

真さば（Sgombro）

食中毒の原因となるアニサキス対策だけ、しっかりと押さえてもらえれば、決して難しくはないお料理です。

対策も併せて説明していきますので、新鮮なサバが手に入ったら、
是非、一度、チャレンジして頂きたいです。

そして、このしめ鯖を、さらに発展させて、さばの棒寿司も作ることが出来ますよ。

それでは、作っていきましょう！

最後に、「保存する場合」、手書きの「料理手順書（工程のみ）」を、
添付しています。

記事末尾に、お問い合わせメールアドレスを、添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。

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しめ鯖

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 30 分　（事前準備、塩漬け、漬け込む時間等は、除く）