Thanksgiving Day(感謝祭)
今日、アメリカではThanksgiving Day (感謝祭)の日である。
毎年この日は、日本人シェフの友人宅へお招きしていただき、フルコースで次から次へとご馳走が出てきて、最後にターキーが出てくる頃には、いつももうお腹いっぱい状態。
友人のおかげで
毎年、この様な幸せなThanksgiving Dayを過ごしているのだが、今年はわけが違う。
コロナ禍という事もあり、今年はパーティーを控える事になった。
今年は家で娘と2人。
ターキー🦃を焼くのはあまりにもハードルが高いのでチキンを焼こうと考えたが、気分的に
ローストビーフが食べたかったので、メインはローストビーフを作る事にした。
娘と2人でキッチンに入る。
ローストビーフの肉に、塩コショウをして
2人で交互に素手ですりこむ。
「美味しくな〜れー、美味しくな〜れー」
キッチンで音楽をかけて、肉に塩コショウがなじむ間、ダンスをしながら待つ。
娘はとても素晴らしいアシスタントをしてくれて、料理がてきぱきと進む。
途中で気がついた。
凄く楽しい!!♬♪
これだ!これこそが感謝祭だ。
お料理が出来上がる前の、この過程こそが
とても味わい深いものがある。
私は今まで知らなかった。
毎年、友人が振る舞ってくれるお料理を食べるだけだし、毎日、お料理はするのだが、忙しい日々の中、いつもキッチンでは私1人で、あきこの3分クッキング。1人でさっさとクッキングをしてしまう。
今年は娘と2人、時間に追われる事もなく、仲良く楽しくクッキングが出来た。
とても心が豊かになって満たされた感謝祭だった。
🙏
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