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藤田ユウスケ(ふじみ屋)
2023年8月4日 15:45
2023年8月1日 23:39
手順①夏野菜を刻む。(サイコロ型や薄切りなど、食べやすい小ささ、お好みの形と大きさで)②漬けダレをつくる。醤油、味醂、料理酒、水をお好みの分量、味の濃さで醤油3:味醂1:料理酒1の割合に水200mlくらいの割合賀目安。③合わせる刻んだ野菜と塩昆布とを、保存容器に入れ漬けダレに浸す。味が染み込んだら、豆腐にかけたり、ご飯にかけて卵黄と鰹節をまぶして食べてもヨシ、納豆にかけて薬味の代