素材を生かした美味しさ〜ビストロ ボアフロッテ＠神戸
娘が私の誕生日を祝ってくれたのは、フレンチ料理店。
「きっとママが好きなお店のデザイン」
娘の予言通り、お店の前に着いた瞬間、
「好き！」
と体温が上がります。
オープンキッチンから見える、シェフのキビキビした動きにも惚れ惚れ〜。
「キャラメルアイスが全アイス界でダントツに美味しい！
それまでの料理が飛ぶくらい」
なんて娘は言いますが、お料理の数々も美味しくて美しい♪
娘「つぶ貝に人参を合わせようなんて思う？美味しいよねー」
オレンジピールの入ったバターも美味♪
木の器もかわいいなぁ。
娘「身体にいいわーって味がする♪」
アスパラガス＆イカ、緑のソースに甘夏が効いてます。
牛肉を巻いた中に牛肉*、その上にアサリ！
（*部位の名前を失念^^;）
トマトソースに新玉ねぎのジュレ（？）が甘い〜。
うまく切り分けられずに外側のお肉だけ食べた私は、
「一緒に食べないと！」
と娘に叱られました。
娘「炙った魚って美味しいよねー」
確かに、とっても美味しゅうございました♪
娘「この余白と盛り方が芸術よねー」
（写真の左側にさらに余白があります）
大好きな鴨肉＆バルサミコソースに、ゴボウが効いてる！
ゴボウの下のトウモロコシも味わい深く、「！！」と声にならない声が出ました。
誕生日プレートには、私の名前が♪
娘「キウイにキャンドル立てようなんて思う？」
「キャラメルアイスが美味しすぎる！これって手作り？」
このキャラメリゼの技は、手づくりでしょう。
キャンドルを吹き消すところを娘が動画で撮ってくれたのですが、アイスが溶けないうちに……と急いだ私に、
「Happy birthday 歌ってないし」
ご、ごめんなさい。
最後に、紅茶＆お茶菓子。
美味しくて、可愛くて、幸せいっぱい。
素敵な夜を演出してくれた娘に感謝です。
✼••┈┈┈┈美味しいお店┈┈┈┈••✼
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「私が私である」ことの確信へ導く魔法使い
御影石 千夏
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