酪農発祥の地で、ちっこライスバーガー
千葉県鴨川市の大山千枚田に行って参りました。青田が瑞々しくてとても美しく、目に優しい光景が広がっていました。
その大山千枚田に有る古民家レストランで昼食を取りました。
鴨川と言えば直ぐにお魚が思い浮かびますが、意外や意外、酪農発祥の地ということを初めて知りました。
その昔、子牛を産んだ母牛から搾る最初のお乳(初乳)は濃すぎて売り物には出来なかったので、お酢を加えて固めて食していたそうです。それを地元ではちっこ(乳っこ)と呼んでいたそうです。ちっこライスバーガーは味付けされた