✳︎栗ご飯・大学いも林檎・牛トマクリーム煮・タタン風トースト〜魔女の考察-昨日menu✳︎

栗ご飯
炊いた
もちもち　モチキビなど
雑穀入り

大学いも林檎
ふと　思いついて
大学いも　に　
林檎も入れてみた

サツマイモと同じくらいに
切ったリンゴに
片栗粉＋小麦粉まぶして

サツマイモ　油で揚げて
取り出した後
リンゴも揚げて

サツマイモとリンゴ
いっしょに
砂糖と醤油　少し味醂
からめて　胡麻ふって

見た目
同じで
普通の大学いも　っぽい
食べると
わかる　リンゴ入り

ちょっとサプライズ

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

牛トマトキノコクリーム煮
サクっとできて
人気の品

牛肉に塩胡椒して
ガーリックスライス入れた
油でさっと炒めて
取り出して

トマト　キノコ
玉ねぎ入れて炒めて
いい感じになったら
トマトの角が少し崩れて
玉ねぎに透明感が出たら
生クリーム入れて
塩胡椒
牛肉戻して
ひと煮立ち　ふた煮立ち
一体感出て　
なんとなくトロリとしたら

彩り　グリーン入れて
盛り付け

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

ランチも秋

フレンチトースト　タタン風

フレンチトーストに
タルトタタンの美味しさ
足せるかな〜
と作ってみた

くっつかないホイルの上に
砂糖をまいて
リンゴスライスを並べて

その上に
玉子豆乳液に浸した
バケットのせて
フレンチトースト焼いた

焦げて飴状になった砂糖
焼きリンゴに
ふんわり　フレンチトースト

苦味のある焼きリンゴ
タタンっぽい？
どうかな？

　　　🍎

間詰めすぎると
ひっくり返すの大変

参考までに

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝粥始めた

・朝粥
〜水、塩、生姜、押し麦ご飯

・大葉醤油漬け
〜青紫蘇、醤油、七味唐辛子、花椒、ごま油

・タラコ

　　　　🥢

　　　　🌿

　　　　🫚

◇お昼は

・フレンチトーストタタン風
〜きび砂糖、うまか糖、りんご秋映、バケット、豆乳、玉子

・チーズトースト
〜ローズマリーパン（ブーランジェリーアダチ）、スライスチーズ

・レタス、トマト、オリーブオイル、粒塩

・レモンソーダ
〜レモンスライス、炭酸水

　　　　🍎

　　　　🧀

　　　　🍋

◇夜は

・栗ご飯
〜栗、酒、塩、伊豆産新米、mix雑穀（豆類ヌキ）

・牛トマトキノコクリーム煮
〜米油、ニンニク、牛肉、塩、ブラックペッパー、トマト、玉ねぎ、塩キノコ（米油、黒舞茸、塩）、生クリーム、細ネギ

・小松菜と揚げの煮もの
〜水、味醂、酒、白だし醤油、油揚げ、小松菜

・タラコしらたき
〜しらたき、酒、タラコ

・大学いも林檎
〜米油、サツマイモ、りんご秋映、片栗粉、小麦粉、きび砂糖、うまか糖、醤油、味醂

・しば漬け（市販品）

・豆腐かき玉汁
〜水、干し椎茸、煮干し、白だし醤油、塩、木綿豆腐、玉子、明日葉

　　　　🌰

　　　　🍎

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

昨日読んでいた本

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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