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ハウスブレンドとエスプレッソ ローストの飲み比べ
ハウスブレンドの味わいの強さはミディアムローストで8、エスプレッソ ローストの味わいの強さはダークローストで11だった。
しかしあまり苦味に差はなかったのだがやはりミディアムローストのハウスブレンドの方が飲みやすかった。どちらとも酸味はほぼ感じなかった。
やはり自分が焙煎したコーヒーと比べるととても差を感じた
コーヒーの飲み比べとチョコの食べ比べ
フェアトレードイタリアンローストの5は少し酸味があってあまり好きではなかった。
フェアトレードイタリアンローストの8は苦味がちょうど良くて飲みやすかったので、自分は8の方がいいと思った。
自分的チョコ美味しいランキングは
1位 ブラジル
2位 ペルー
3位 ドミニカン
ブラジルは甘味と苦味がちょうど良くてシンプルな感じの味だと思う。
ペルーは少しフルーティーだった。
ドミニカンは甘味が少し強くて
イタリアンロースト＆フレンチロースト
イタリアンロースト
・苦かったがとても飲みやすかった。
・酸味があんまりない気がした
・後に苦味が来る気がした
・コーヒーと牛乳を1:1で飲んでみてもコーヒーの苦味もしっかりあって美味しかった。
フレンチロースト
・聞いていた通り本当に苦かった
・コーヒーと牛乳を1:1で入れたらイタリアンローストよりもコクがあって美味しかった。
・コーヒーの色が本当に真っ黒だった。特にお湯を入れてる時に際立って
スマトラとコロンビア
スマトラ
・魚のような生臭い匂いがした
・酸味がほぼないのにあんまり苦くなくて飲みやすかった
コロンビア
・豆が細かかった気がする
・今までで一番苦い気がしたちょっと飲みづらかった
利休にたずねよ
細工の精密さにおいて日本人はじつに秀逸な能力を発揮するとヴァリニャーノは思ってる。
秀吉は狭いがゆえに落ちついて腹を切って話せると思ってる
秀吉が南蛮人が宝石とかいう石ころに金をたくさん払う理由がわ
エチオピアとコスタリカ
エチオピア
・苦味がすごく酸味はほぼ0に近かった
・豆の色が少し濃かった気がする
・最初のむらしの時の匂いが一番良かった
・エチオピアはコーヒーの発祥地らしい
コスタリア
・こっちは正反対で酸味があったが苦味が少なかった。個人的にはこっちの方が飲みづらかった
利休にたずねよ鳥籠の水入れ ヴァリニャーノ
日本人の茶飲みの文化や日本人の美意識と価値観が理解不能だと思ってる。ヴァリニャーノはそ
ライトノートブレンドとグアテマラを飲んだ感想
ライトノートブレンド
・苦くなかったが酸味が強かった。
・色は若干薄くて香りはとても良かった
・個人的には飲みやすかった
グアテマラ
・こっちは逆に苦かったが酸味がほぼ0に近かった
・色が濃くて香りはライトノートブレンドよりも強い気がした
・少し苦かったので飲みづらかった
利休の話秀吉
秀吉は傲慢な利休が気に入らないがすごいやつだってことを知ってるから余計に腹立たしいと思ってる。
利休