味噌を作ったよ

自然な暮らしがしたい28歳女です。

今日は友達とともに自宅で味噌を作った。

詰め終わった様子

味噌作りは今年で2回目。去年も今年も友達と作ることができて、恵まれているなぁと思う。

材料
大豆（小糸在来）…1kg
米麹（みやここうじ）…1kg
塩（恵安の潮）…400g
大豆の煮汁…適量

大豆を圧力鍋で煮て、これらを混ぜるだけだから、とても簡単でびっくりする。

毎日使うものを手作りすることは心が満たされる。地に足ついて、生活というものを、自分の手でやっている。

自分でやったり、ゆかりのあるものに囲まれたときに、地に足ついて生きてる感じがする。

全員が無理に味噌を作る必要はないと思うけど、でも味噌を作ったら、なぜか生きる自信がみなぎってくる人はたくさんいると思う。

忙しいからそんなことできない、のかもしれない。でも、その時間を取ることですべてが安らいだりするから、やってみる価値はある。どうやって食べ物ができていくのか理解できれば、生きるために稼がなきゃという焦りもゆるやかになり、ただ生きるということがしやすくなる。

3つの材料を混ぜる

団子を作る

詰めて、アルコールと塩をまぶす

秋まで約半年間、封印！

間接的ではなく、生活に直結する行動ばかりしていたい。

毎日投稿86日目。