【週末投稿】つれづれ有用植物＃202（ショウガ科シュクシャ属：ハナシュクシャ）

インドなどが原産地で、1m～2m くらいになる大型な多年草です。
シュクシャと呼ばれる植物のうち、花がきれいな栽培品種の総称でもあります。

日本ではハナシュクシャ（花縮紗）の他に、ジンジャーリリー、バタフライジンジャー、単にジンジャーとも呼ばれます。
中国では、夜寒蘇、姜花 と呼ばれています。

ただし Ginger(ジンジャー) はショウガを意味し、属の違う近縁種です。
容姿が似ているのでややこしいですね。ちなみに日本で栽培されているショウガはハナシュクシャと違い、滅多に花は咲きません。

【ハナシュクシャの株】

【ハナシュクシャ】

花期は８月中旬から９月中旬ころで、夕方から開花する一日花で、クチナシの様な甘い香りがします。花から香水用の精油を取るために栽培されますが、根茎を食用にする国もあります。

実は11月から12月頃にできます。
熟して種が裂開すると内側のオレンジ色が露になり、目立つようになります。種子は真っ赤でグロテスクです。

■在美国的糖西瓜　様 
ハナシュクシャの根茎を収穫して、豚足の料理の風味付けとして利用しています。

99%的人，都誤以為它是姜或洋荷！在我們這裏叫它夜寒蘇，用來燉豬腳可香啦！

Posted by 在美国的糖西瓜 on Sunday, August 6, 2023

■参考
三河の植物観察　様　ハナシュクシャ
植物百科: 夜寒蘇(姜花)