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私のイタリアあれこれ。

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本
きってもきって、切り離せないイタリア。 文化、歴史、芸術どれをとっても、魅惑的。 文化度高めなのに、キャラの濃いイタリア人達。 イタリア好きになる過程やイタリア語奮闘記、ため息と…
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#ソムリエ

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ワインの香りとは？

ワインの香りとは？

イタリアでAISのソムリエ学校に通った。

『ワインの香りとは？』
あまりに漠然としていて、
その問いに戸惑った。

最初は、哲学かはたまた禅問答か？？

実は、ちゃんとした学術的？な答えがあった。

第一アロマ・・・果実由来
第二アロマ・・・醸造由来
第三アロマ・・・熟成由来

第一アロマは、
果実の香り。ブドウ品種特有の香り。持たない葡萄品種もある。
マスカットなどをイメージするとわかりやすい

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ヌオーボ・メルカート・エスクイリーノ

ヌオーボ・メルカート・エスクイリーノ

ヌオーボ・メルカート・エスクイリーノ（Nuovo Mercato Esquilino）

2001年にローマに留学していた時、piazza Vittorio Emanuele に住んでいました。
その1番ご近所にあった市場がここだった。

Piazza Vittorio Emanuele は、みんなから治安が悪いと言われていた。しかし、住めば都。
確かに、この辺りイタリア人より、移民の人が多い地区

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