昆虫食

昆虫食

私は長野県の生まれなので子どもの頃からイナゴや蜂の子を食べるのに抵抗はありませんし実家が商売をしていたのでカイコの佃煮も売っていたので食べたことはないけど昆虫食は馴染みのある食材です。

そして、そもそもろんで考えるのなら昆虫は動物性タンパク、動物性脂質を摂取するには命の危険性が少ない食材ともいえると思います。

子どもの頃の思い出で叔父の家に行った時に

「今日は蜂の子が獲れたの！」と嬉しそうに叔父の奥さんが言っていたのが印象的でバクバク蜂の子を食べている光景は今でも忘れませんし

町内の夏祭りの時に、蜂の巣を見つけたおじさんたちが目をキラキラさせながら殺虫剤（笑）と花火をかけたあと酒のつまみに生の蜂の子を食べていました。

そして、ばーちゃんが作ってくれるイナゴが今でも一番大きく美味いです！（今のイナゴは小さくて食べ応えがないです）

肉や魚、卵などの食材は簡単に買えるものではどのような育てられ方をしているのか注意しないと生物濃縮により社会毒を摂取する可能性があります。その分昆虫食は天然で取ってるものでは社会毒が体に入るリスクは減ります。

ただ、昆虫食も農薬を山に散布している地域、放射能が降った地域は注意が必要ですね。

最近、コオロギが食材になっている投稿を見かけ、昆虫食に抵抗を示す人が見られます。私からしたら昆虫食は「普通」のことなので昆虫食に抵抗を示す人に「違和感」を感じます。

動物性タンパク質、動物性脂質を摂取する選択肢として昆虫食が見直されているのは嬉しいことであると思います。でも抵抗のある人はいるでしょうし、私も馴染みのない昆虫食は抵抗があります、特にザザムシ（笑）

昆虫食は動物性食品を摂る選択肢にある人は少ないけど、オススメな食材ですから昆虫食を見直すことも大事だと思います。

昆虫も立派な食材です。

生き物は全て食い物です。

それが私が「子どもに伝えたい命の授業」で伝えていることです。

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