宿をひとりで切り盛りするには

おひとり様のための小さな宿「れんげ荘」の開業を目指しているのですが、その運営はワンオペ、つまり、ひとりで切り盛りするつもりでいます。

ゲストハウスで働いていた頃、接客から、清掃から、運営管理まで、何もかもが楽しくて、やりがいもあって、寝ても覚めても仕事のことを考えていました。

しかし、会社の発展のため、自分は接客の最前線から退いて、他のスタッフとの折り合いもつけなければならないという、もどかし