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菜虫化蝶(なむしちょうとなる)
2023.3.16
啓蟄 末候
頂き物のりんごを
焼きりんごにして食べよ
って思ってたのに、
すっかり忘れていました。
梅酒を使ったおやつをひとつ。
フライパン焼きりんご🍎
芯をくり抜いたら、
バターと素焚糖を適当に突っ込んで、
一昨年仕込んだブランデー梅酒を
溢れるくらいにかけて。
蓋をしようとしたら閉まらなかった。
ボールを逆さまにして蓋がわりにして、
弱火でコトコトと火にかける。
桃始笑（ももはじめてさく）
2023.3.11
桃の花が咲き始める頃。
ところがここ数日の、
季節外れの暖かさに、
職場の桃の花があっという間に
早くも満開になっちゃいました。
そんな今日、
菜の花をいただいたので、
ニンニクのソテーにしました。
春は肝が乱れやすい季節。
私はこの時期、
肌にトラブルが出やすいので、
気血の巡りを良くする菜の花で
吹き出物撲滅を期待！
蟄虫啓戸（すごもりむしとをひらく）
2023.3.6
一昨日(3/4)に
梅の苗を5本植えたので、
昨日は午後からしっかりと
雨が降ってくれて助かりました。
季節は啓蟄へと移りました。
春の暖かさに、
虫たちも土から顔を出す頃。
花粉症でもないのに、
頭痛、肩こり、目のかすみ、
夕方頃ののぼせ、
なんとなくイライラ。
年度末の忙しさからか、
それとも更年期か…
とも思ったけれど、
首から上に出るこれらの症状、
春の風の影響かも
【立春・末候】魚上氷（うおこおりをいずる）＊味噌を仕込む
2023.2.14
昨日、味噌を仕込んだ。
今年は夫が
少し手伝ってくれた。
大豆を煮て潰し、
糀と塩と混ぜて
容器に詰めるだけだが、
一人では
なかなかの重労働。
仲間がいると、
あっという間で
何より楽しい。
【立春・次候】黄鶯睍睆（うぐいすなく）＊発酵だしの素をつくる。
2023.2.9
梅畑の蕾が少し
膨らんできていたが、
まだ咲く気配はなかった。
暦の上では
立春が寒さのピークで、
立春以降の寒さのことを
残寒という。
まだこの時期は、
日中暖かい日もあるけれど、
まだまだ底冷えのする
冬のような寒さも続く。
寒さは体にとってストレスとなり、
副腎からコルチゾールという
ホルモンを出して対抗する。
このコルチゾールは、
ストレスに対してだけでなく、
【立春・初候】東風解凍（はるかぜこおりをとく）／白梅ポン酢
2023.2.4
冬の土用が終わり、
新しい1年の始まりに
NOTEを始めてみました。
今日は立春。
まだまだ寒いのに春だなんて、
旧暦だからずれているのだと
思っていたのだけれど、
実は今の暦に近いそうな。
古代中国では
月の満ち欠けをもとにした
太陰暦が使われていたが、
太陽の位置とは無関係なため
暦と季節にズレが生じてしまう。
そのため
太陽の運行をもとにした
二十四節気がつくられたの