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梅養生士／日本の季節と梅と養生。梅しごと好きが高じて、梅を苗から育てはじめて丸3年。畑…

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梅養生士／日本の季節と梅と養生。梅しごと好きが高じて、梅を苗から育てはじめて丸3年。畑のことや家のことも。ヤギと暮らすのが夢。

  • 二十四節気七十二候の梅養生

桜始開(さくらはじめてひらく)

2023.3.26 春分　次候 昨日は雨でした。 一日遅れですが 今日の桜の写真。 今年は桜の開花が かなり早かったですね。 春が旬の野菜には 苦味があるものが多いですね。 無性に食べたくなります。 今の時期しか味わえないので、 道の駅や無人販売で見かけたら、 慌てて買います。 ある日の献立は、 セロリとトマトのスープと 菜の花のソテー セロリはまだ若葉のもので、 香りが爽やか。 スープの味付けは、 梅だしに 玉ねぎ木の子醤(ひしお)のみ。 少し苦味のある菜の花は、

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    • 雀始巣（すずめ はじめて すくう）

      2023.3.21 春分　初候 今日は春分の日。 春が来たことを祝い 自然を讃え生物を慈しむ日。 今日を境に 季節は陰から陽へと 転化します。 陰陽が調和した とてもバランスの良い一日を 健やかに、心穏やかに

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      • 菜虫化蝶(なむしちょうとなる)

        2023.3.16 啓蟄　末候 頂き物のりんごを 焼きりんごにして食べよ って思ってたのに、 すっかり忘れていました。 梅酒を使ったおやつをひとつ。 フライパン焼きりんご🍎 芯をくり抜いたら、 バターと素焚糖を適当に突っ込んで、 一昨年仕込んだブランデー梅酒を 溢れるくらいにかけて。 蓋をしようとしたら閉まらなかった。 ボールを逆さまにして蓋がわりにして、 弱火でコトコトと火にかける。 30分くらいして まだちょっと ふにゃっとさに欠けるけど もういいにしよう！

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        • 桃始笑（ももはじめてさく）

          2023.3.11 桃の花が咲き始める頃。 ところがここ数日の、 季節外れの暖かさに、 職場の桃の花があっという間に 早くも満開になっちゃいました。 そんな今日、 菜の花をいただいたので、 ニンニクのソテーにしました。 春は肝が乱れやすい季節。 私はこの時期、 肌にトラブルが出やすいので、 気血の巡りを良くする菜の花で 吹き出物撲滅を期待！

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        マガジン

        • 二十四節気七十二候の梅養生
          8本

        記事

          蟄虫啓戸（すごもりむしとをひらく）

          2023.3.6 一昨日(3/4)に 梅の苗を5本植えたので、 昨日は午後からしっかりと 雨が降ってくれて助かりました。 季節は啓蟄へと移りました。 春の暖かさに、 虫たちも土から顔を出す頃。 花粉症でもないのに、 頭痛、肩こり、目のかすみ、 夕方頃ののぼせ、 なんとなくイライラ。 年度末の忙しさからか、 それとも更年期か… とも思ったけれど、 首から上に出るこれらの症状、 春の風の影響かも。 デトックス効果のある刀豆茶に 菊花をプラスして解毒を。 清熱効果があり、

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          【雨水・末候】草木萌動(そうもくめばえいずる)

          2023.3.1 草木が芽を出し始め、 生命エネルギーがみなぎる頃。 心の中のイライラの種も芽生え出す。 肝の働きをサポートする 鯖缶を使い、 市販のカレー粉に スパイスを追加して作る 簡単薬膳カレーで解毒をしよう。

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          【雨水・次候】霞始靆（かすみはじめてたなびく）

          2023.2.24 昨日は上棟式でした。 気温が下がるとの予報。 十時に手淹れコーヒー、 お昼に豚汁、 三時におしるこを用意しました。 風が強くて、 なかなか湯が沸かず ヒヤヒヤしました。 お昼時に春雨がぱらり。 すぐに止んでほっ。 暖かい汁物で 大工さんたちに 温まってもらえて 良かったです。

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          【雨水・初候】土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）＊サバ缶キムチスープをつくる。

          2023.2.18 二十四節気は 立春から雨水へ移ろぎました。 雪が雨に変わり、 凍てついた土が潤う頃。 気圧と寒暖差のストレスで 下半身が冷えてだるい… そんな時には、 キムチかコチュジャンがあれば、 すぐにできるチゲスープはいかが。 常備しているサバ缶で、 環境の変化に負けるな、副腎。

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          【立春・末候】魚上氷（うおこおりをいずる）＊味噌を仕込む

          2023.2.14 昨日、味噌を仕込んだ。 今年は夫が 少し手伝ってくれた。 大豆を煮て潰し、 糀と塩と混ぜて 容器に詰めるだけだが、 一人では なかなかの重労働。 仲間がいると、 あっという間で 何より楽しい。

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          【立春・次候】黄鶯睍睆（うぐいすなく）＊発酵だしの素をつくる。

          2023.2.9 梅畑の蕾が少し 膨らんできていたが、 まだ咲く気配はなかった。 暦の上では 立春が寒さのピークで、 立春以降の寒さのことを 残寒という。 まだこの時期は、 日中暖かい日もあるけれど、 まだまだ底冷えのする 冬のような寒さも続く。 寒さは体にとってストレスとなり、 副腎からコルチゾールという ホルモンを出して対抗する。 このコルチゾールは、 ストレスに対してだけでなく、 体の中に無駄なものが溜まって 「炎症」を起こしたときにも それを抑えるために分泌

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          【立春・次候】黄鶯睍睆（うぐいすなく）＊発酵だしの素をつくる。

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          【立春・初候】東風解凍（はるかぜこおりをとく）／白梅ポン酢

          2023.2.4 冬の土用が終わり、 新しい1年の始まりに NOTEを始めてみました。 今日は立春。 まだまだ寒いのに春だなんて、 旧暦だからずれているのだと 思っていたのだけれど、 実は今の暦に近いそうな。 古代中国では 月の満ち欠けをもとにした 太陰暦が使われていたが、 太陽の位置とは無関係なため 暦と季節にズレが生じてしまう。 そのため 太陽の運行をもとにした 二十四節気がつくられたのだ。 日本でも平安時代の頃から 用いられるようになり、 農業の目安としてとても

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          【立春・初候】東風解凍（はるかぜこおりをとく）／白梅ポン酢

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