【０からの糖質マスターへの道】〜人類の進化・脳の観点から〜

読み流し【糖質マスターへの道】

今回は
・人類の進化と糖質
・脳の観点から糖質を考える
という2点について纏めます。

0.頻出ワード

【糖質】は家族や兄弟が多いために非常に混乱します。
今回沢山出てくる【糖質】のポジションを確認しましょう。

まず
炭水化物とは糖質と食物繊維を合わせたもの

今回出てくるのは、この【糖質】です。

そして糖質の中の【ブドウ糖】や【でんぷん】というものが登場します。

この【糖質】【ブドウ糖】【でんぷん】の３つのワードは
整理して進みましょう。

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ここから先に進むと、
もれなく 今までとは異なった観点で糖質を見ることができ、
糖質との仲がグッと深まることをお約束します。