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カフェと時代を読む

カフェを開業すること、継続することについて書いていきます。 カフェは時代や街を大きく写します。 それを通して分かることがあるし、それを見誤るとカフェを経営することが途端に難しいも… もっと読む
毎月4本ほどカフェにまつわる話が届くweb上の雑誌のようなものです。 この記事は単体でも購入出来ま… もっと詳しく
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#ライフスタイル

面倒なお店

この記事は定期購読マガジンの記事のため途中から有料です。 ------- さて。 僕はカフェ経…

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売りたいものと売れるもの

以前「カフェってこれからどこへいくのか」みたいなことを書いたことがあります。去年の最初に…

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カフェは技術革新との関わりを諦めてはならない

こんにちは!山路です。 定期購読マガジン「カフェを経営して暮らしていくこと」、11月3本目…

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「半分こ」経営はタブー

こんにちは、山路です。 定期購読マガジン11月2本目の配信です。(毎日書いている無料のもの…

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「紅茶とマドレーヌ」

こんばんはやまじゆうきです! 11月1本目の定期購読マガジン配信です。 この定期購読マガジン…

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ダイナミックプライシング

こんにちは!やまじゆうきです。 定期購読マガジン10月3本目の配信です。 前回、無料記事でも…

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「作って売る」を超えていく

この配信を終えると”月4本の配信”を丸1年続けたことになります。 (当時) 「週刊誌」を作るっていうのは途方も無い重労働なんだな、と改めて実感…。 さて、今日は「東京店舗に関わる断片的なアイディア」を雑記のように記しておきたいと思います。 僕のメモ帳を覗くような感じで読んでいただければ幸いです。 作って売るというフォーマット”カフェをこれから開業したい”という人が考えるのは

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人は宝か消耗品か

おはようございます!やまじゆうきです。 9月最後の定期購読マガジン配信です。 この定期購…

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なんでお店は無くなるのか

おはようございます!やまじゆうきです。 定期購読マガジン9月3本目の配信です。大型の台風が…

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売りたいものを売りたい価格で売る

おはようございます!やまじゆうきです。 すっかり風も冷たくなってきまして(仙台市青葉区調…

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儲けと自由と幸せの三輪車

おはようございます!やまじゆうきです。 定期購読マガジン8月分、3本目の配信です。 あの、…

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魔物

おはようございます!やまじゆうきです。 8月1本目の定期購読マガジン配信です。いやぁ毎日暑…

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戦いの出場通知

おはようございます!やまじゆうきです。 7月最後の定期購読マガジン配信です。 このマガジン…

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お金で夢が叶うこともある

こんにちは!やまじゆうきです。 このマガジンもじわ〜と購読者が増えてきて、特にここ最近は僕の積極的なPRがなくてもちょっとずつ購読者の数が増えています。不思議… 今までは各SNSでこちらから一人一人にDMを送ってご案内、という形だったのですが(雑草魂!)ようやく形になりつつあります。「届ける作業」っていうのは本当に大事です。逆にいえばそれが出来れば気付いてもらえて「選択肢に入れてもらえる」んだなぁと思う。 この定期購読マガジンは大体週に1回の配信でカフェに関連したお話や

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