【#1-4】 糖質、炭水化物、ぶどう糖、食物繊維ってなんだ。

この章では、糖質ってなんやねん。食物繊維ってなんやねん。
ブドウ糖って？炭水化物って？というお話をします。

ご飯とお砂糖って何が違うの？野菜とは何が違うの？を知りたい人どうぞ。

1. 単糖まず初めに、炭水化物は糖質と食物繊維の総称です。

糖質は、単糖を基本単位とした分子の総称です。簡単に説明すると、単糖(１つの糖)が数個繋がったものが、デンプンやお砂糖(ショ糖)だったりします。

では、それ