今日は食材がない時に浮かんだ料理。豆腐とルッコラの和風スープ。カーボロネロと豚挽肉のラグジュアリーパスタ。
お天気が良くないといつも明るくなる時間でもまだ暗いです。
いつもの4:00に起きた朝。
お茶を淹れます。
それと、過炭酸ナトリウムで水筒を綺麗にしました。
浸けている間に、身支度とゴミ捨てやらをして
朝ごはん
本気の本気で冷蔵庫がすっからかんの月曜日の朝。
何を作ろうかと考えながら、お味噌汁の出汁をとりました。
なくて、頭を悩ませる事でもあり、
逆にこういう時こそあるもので何か作ろうと知恵を働かせて何か生まれる良い事でもあります。
それにしても目玉焼きばかり…
卵も2つでこれで使い切りです。
ハムエッグのハムすらなく…
キャベツとウインナーを乗せて、
クミンシードと黒胡椒をかけました。
ここから段々と楽しくなって来ます♪
正解はルッコラです。
ちょっと色が可笑しい？
ルッコラと豆腐のスープにする事にしました。
食材があれば、ルッコラもスープに入れるなんて思いもしなかったと思います。
でも楽しみだ〜
これってすごく時短スープかも。
取れた出汁にすぐ味付けします。
豆腐とルッコラを入れて完成。
忙しい朝にはとてもいいかも。
漬物を冷蔵庫から出しました。
私はレーズンも。
これが美味しかったです。
シンプルなスープだったので、豆腐は少し大きめにしたのが正解で食べ応えがありスープの味をシンプルに感じえ美味しく戴きました。
ルッコラはいつもサラダで食べていますが、生で食べる時ほどルッコラの独特な癖はなく食感が楽しめるなぁと思いました。
また、普通に作りたいくらいでした。
黒ごまと梅干し
摘果メロンと胡瓜の糠漬け
スープにも目玉焼きにも合って、玄米と糠漬けで和食を感じながら味わって戴きました。
軽く塩胡椒をしていたのですが、ナンプラーをかけて戴きました。
これがまた美味しくてびっくり。
クミンとナンプラーでタイ風目玉焼きになりました。
どちらも癖がなく、ウインナーの塩気と合っていてとても美味しかったので夫は苦手かなぁと思ったのですが美味しさのあまり醤油ではなくナンプラーをかけて出しました。
いつもの様に、シナモンとカルダモンをかけて食べました。少し甘さを感じたい時にレーズンが良い役割をしてくれます。
レモンバーム、ミント、タイムのお茶。
ない食材ながらにアイディアを出して作るのが楽しくて、味わって庭のハーブティーと共に戴く朝食は心を満たしてくれました。
息子はいつもその日のお気に入りを寝る時に枕元に置いて寝たり、翌日の保育園に行くまでの間に持って行ったりしています。
昨日江ノ島水族館に行って、無料工作でゴマフアザラシのマグネットを作って来ました。
それと、一緒に行ったお友達とガストに行ったのですが運んで来てくれるロボット猫のベラボットが気に入って、作ってと言われてトイレットペーパーで作るとすごく気に入ってくれました。
と娘が言ったので
娘のものは朝、作りました。
ベラボックのお腹が画面になっていて、
そこを息子はシンカメンライダーが良いと言って娘はパウパトのズーマにしてと言いました。
一応、お皿を乗せるところもトイレットペーパーで作りました。
お子様セットにガチャが付いて来て、ベラボックのマスキングテープが入っていたのですが
息子はいつも自分のものを大切に管理しているのでなくなるという事はないのですが、娘はまだ小さいので自分のものを忘れない様にするとかはまだ難しくて、私は昨日荷物やら雨具やらで荷物が多くきちんと把握出来ていませんでした。
娘のマスキングテープは？
となり、荷物一つひとつとお部屋を探してもなく…
朝だったのですが、7:00〜やっていたので
念の為あるかお店に電話して聞いてみました。
ちょっと待ってくださいね、と女性の方が電話越しで対応して探しに行ってくれました。
あったらいいな…と願いながら待っていると、
返って来た答えは忘れ物のところにはありませんでした。でした。
残念。でも仕方ない。
と思っていると、
もし良かったらとっておきましょうか？
とその女性がそう言って下さいました。
えー…
良いんですか？
優しい心遣いに有難いなぁと思い、心が温まりました。
親切な対応。
すみません、今日取りに行きます。
本当にありがとうございます。
電話を切って、その事を子どもたちに伝えました。
娘は字が書けないので、代わりに息子がお礼のお手紙を書く事にしました。
喜んでくれるといいね。
行って来ました。
入ってレジの呼び出しボタンを押して出て来た方に、名前を伝えた後に朝、お電話に出て下さった方ですか？と聞くとはい、と答えてくれ息子のお手紙を渡すと微笑んで受け取ってくれました。
私も泣きそうになりました。
本当にお気遣いありがとうございました。
また来ます！と伝えました。
何ていい日なんだ、と心から幸せな気持ちになりました。
今日はしばらくずっと心に残っていました。
右が息子のマスキングテープと
左が頂いて来た娘のマスキングテープです。
娘も喜ぶと思います。
お昼ごはん
雨でしたが、そのまま買い出しに行って来ました。
金子さんちのトマト。見た目からして美味しそうでした。
珍しくカーボロネロが売っていて、値段を聞くとその場で決めて95円にしてくれました。
ケールやルッコラは買わずに4袋買って来ました。
空芯菜も95円だったので2袋買いました。
プラム1パック195円
ソルダムも195円。小ぶりですが安すぎです。
子どもたちが大好きですぐになくなるので3つ買って来ました。私はソルダムが大好きです。
いつもプラムを見ておしり。と言って笑っている娘。
これ、すごいおしりだ。喜びそう。
お昼ごはん
豚挽肉と一緒にお昼ごはんを作ります。
まずはシンプル過ぎるサラダを…笑
芯の方は食べられるかな？と思い味見してみると結構硬い…
でも、ちゃんとキャベツの味がしました。
にんにくが柔らかくなったら、
塩、強めに黒胡椒、たっぷりナツメグ
赤ワインを入れて煮立たせて
スタンバイ
たまに食べたくなる挽肉パスタ。
ナツメグと黒胡椒のパンチセットが大好きです。
それと、ちょっとラグジュアリー感を感じたくて赤ワインとバルサミコ、赤味噌にパルメザンチーズが繋がって良い味になっていました。
カーボロネロも火の通った食感が美味しかったです。
サラダは…
芯は入れない様にしたのですが夫は硬くて食べられないと残していました。
夕ごはん
お買い得だったのと簡単に塩焼きにしようとアジを買って来ました。
娘が食べそなのと、夫の翌朝用に4尾。
アジフライなら一手間かかりますが、塩焼きなら塩を振って焼くだけ。有難いです。
冷蔵庫に入れて少しおきました。
空芯菜の茎の部分を入れて
少し蒸します。
もう夕飯の分も同じ様に作ってあったので、
硬いとの事だったので
塩胡椒、オリーブオイル、バルサミコ
これが美味しくて、夫も食べていました。
カーボロネロとバルサミコって合うなぁと思いました。
ドライいちじくとミックスナッツのヨーグルトに無糖のココアをたっぷりかけて食べました♪
子どもごはんでカレーピラフを作ります。
味見しながら、ケチャップ、醤油、コンソメで味を整えました。
アジも焼けました。
保育園に行くと、娘の七夕の作品が飾られていました。
何回も聞いたのですが、願い事が抹茶ベーグルが食べたいだった娘。
娘にマスキングテープを渡すととっても喜んでくれました。
お姉さんに手紙を渡して喜んでくれたこと、
私の嬉しかった気持ちも伝えました。
息子が私にベラボックを作ってくれました。
お腹の画面の部分にモンブランが描かれていました。
ありがとう、私の好きなものを。
明日、私の妹と甥っ子が同じ日に誕生日なので子どもたちに絵を描いて貰いました。
何故か息子はクリスマス。
保育園でみんなで描いて来て楽しかったので、家でも描いた様なのですが…
今は季節関係なく、ハロウィンやクリスマスなどいつでも口ずさんで歌ったり、観れたりするので時代だなぁと思います。
今日は優しさに触れて
一日いい日だったなぁ。
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