生姜パワーで体を温めよう！【Healthy Life】

冬も本番、寒さが厳しくなってきましたね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月も後半、2月にかけて、ますます寒くなってきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、そんな時、体をポカポ温めてくれる「生姜」に注目してみました★

「生姜」というと、『体を温めるとっておきの食材！』とイメージがありませんか？

しかし、お子さんなど、辛みが強くて苦手な方もいると思います。

今回は、そんなあなたにも、生姜パワーで温まるように、簡単レシピも掲載していますので、ぜひ最後まで見ていって下さいね♪

生姜の正体！

実は、「生姜」は体を温める作用と冷やす作用、どちらも持っています！

生姜に含まれる主な成分である、ジンゲロール・ショウガオールにその秘密が隠されているんです！

①ジンゲロール　

ジンゲロールは、生の生姜に多く含まれる成分です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　末梢（末端、手足の先）の血管を広げる作用があるため、血流がよくなり手先や足先がポカポカしてきます。

しかし、この時、深部（体の中心の体温）にある熱を末梢（末端）に送り出すため、深部体温はやや下がるとも言われています。

また、生姜の辛味成分であるジンゲロンには、殺菌力があるため食中毒の予防にも効果的です。

②ショウガオール

ショウガオールは、生姜を加熱することで増す成分です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　胃や腸などの腹部を刺激し、体の深部に熱を作る働きがあります。　　　　　　　　　　　　　　　加熱した生姜を摂取すると、熱を作り出すことで体の中からポカポカと温まります。さらに、冷えにくいため、長時間温かさを維持できます。

食べ方でも、生姜の効果が違うので、どちらの効果がその時のあなたに必要なのか考えてみて下さい♪

生で生姜を食べる場合

すり下ろして薬味として使う生の生姜には、解熱・殺菌効果があります。　そのため、風邪の引き始めや悪寒がする時には効果的です。　　　　　　　　　　　　　　　　　体の表面は温まりますが、短時間では冷えてしまうため、冷え症の方には注意が必要です。

熱したり、乾燥させて生姜を食べる場合

生姜は熱することでショウガオールの成分が多くなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜湯や乾燥生姜などのショウガオールが多い状態の生姜は、体を芯から温めてくれますので、冷え症や肩こりに効果的です。　　　　　　　　　　　

一方、高熱の状態で生姜湯などの熱した生姜を体に取り入れると、余計に体温を上げてしまうため、逆効果となってしまいます。

生姜とれんこんのスープ（2人分）

　　　材料

・れんこん　120ｇ　

・生姜　　　１かけ

・長ネギ　　1/2本

・鶏団子　　60～80ｇ

・牛乳　　　400～500cc

・白だし　　小さじ2

・オリーブオイル　大さじ2

・塩・七味唐辛子　お好みで

　　　　　　　　　　　　　　～作り方～

①食べやすい大きさに切った長ネギを鍋に入れ、レンコンはすりおろす。

②オリーブオイルを回し入れ炒める。

③牛乳を加えて煮る。

④ひと煮立ちしたら、鶏団子と白だしを加えて煮る。

⑤鶏団子に火が通ったらきざみ生姜を加え、ひと煮立ちさせて出来上がり★

スーパーで安く手に入る生姜は、この寒い冬に活用できる食材の1つです！ぜひ、生姜で身体の中から温めて、風邪を引かないように食事から、温活に取り組んでみましょう～♪