温泉付きの広い部屋で旬の料理を満喫！ #熊本 やまもみじの宿 八芳園
お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です！今回のテーマは旅行記なのですが、私の旅行の目的は「食」なので、この記事も「食」の情報として読んでいただければと思っております😁
今年の夏は熊本の玉名に行ってきました！
暑かったですが、とても天気が良かったので景色は最高🌞
玉名ってあまり知られていませんが、実は素晴らしい温泉宿がたくさんあるのはご存じでしょうか？今回行ったのは、そんなすばらしい温泉宿の一つでもある【山もみじの宿 八芳園】
入り口は自然に囲まれた涼しげな外観。
この宿は、全部屋に完備されてる「源泉かけ流しの温泉」が売りなのですが、すごいのはそれだけではありません。とにかく部屋が広い！
まず、部屋のドアを開けると豪華で広い玄関。
そして、部屋を進んでいくと、広いテーブル席の部屋。食事の時間になるとここに配膳してくれます。
そしてリビングがあって。
さらに別な部屋に寝室がある。奥にあるマッサージチェアが地味に嬉しい。
そして一番の売りである温泉ですが、部屋の中にこんなに広い温泉がついていました。源泉かけ流しの温泉なので、好きな時間にいくらでも温泉に入れる！
もちろん大浴場もあるのですが、こんだけ広いのなら、こっちに入る方がいい気がするよね🤔
正直ここまで広い部屋の温泉宿は初めて・・。クーラーが部屋毎にちゃんと一基ずつあるのも地味にすごい😮
そして食事の時間がくると、部屋の中にある食卓にスタッフが配膳しにやってきます。
食事はコース料理で、順番はこの流れ。
食前酒→先付け→吸物→造里（つくり）→冷鉢→焼き物→鍋物→強肴→食事→止椀→水菓子
まずは先付け
すごい！小さなお膳の中に、こんなにも多くの料理がちりばめられている！
ちなみに熊本の名物として有名な、辛子蓮根はありませんが代わりに「辛味蓮根」という名前の料理がありました。
若い頃、熊本で辛子蓮根を食べた事がありますが、当時、辛子蓮根って慣れるまでは、悶絶するくらい辛子が強かったので、だんだん優しい「辛味大根」に進化していったと勝手に予想🤣
辛み蓮根、地蛸の洗い、う巻き、海老、芋寿司、落花生豆腐、トロ湯葉、焼きナス、刻茗荷。
吸物
料理はハモの湯引き、ハモをお吸い物で食べるのは初めてだしとても贅沢。ハモってお吸い物にも合うんですね✨
造里（つくり）
これ豆知識なんですが「造里」はいわゆる「お造り」なんですが「造里」と書かれている場合は、お皿に「里の風景」をイメージした盛り付けになっているという意味なんです。和食の考え方って、知るとすごく面白い。
お刺身は新鮮な感じが半端ない✨
冷鉢と焼物
旬の食材、夏野菜とスズキがさっぱりとした味付けで仕上がってました。特にスズキの焼き物は、すごく美味しいけど、どうやって作ってるんだろうか？やっぱり温泉宿にでるような料理は、簡単にマネできないようなものばかり・・すごいな😮
鍋物
うまく写真がとれなかったのですが、実はこれが一番美味しかった！トマトベースの鍋に、海老、イカ、カニ、ひき肉を詰めたトマトが入っています。
最初は、他の料理に比べると地味だな？・・なんて思っていましたが、一口食べてびっくり！私は間違っていました、結果的にこれがコースで一番ウマかったんです！
色々な海鮮の出汁と、トマトの相性が最高で、まさに最強の和風ブイヤベース！とにかく旨味が半端ない・・・。
後で聞いたらこれ、この温泉宿の人気メニューなんだそうです。
強肴
「強肴（しいざかな）」って会席料理では、二品目のメインディッシュとして提供される料理を指すらしく、一般的に煮物を出す事が多いそうです。
温泉宿の強肴は、その土地の和牛を使ったすき焼きが多い気がします。強肴ですき焼きってもしかしたら、王道なのかもしれませんね🤔
こんな感じで焼いて、すでに煮てある野菜と一緒に食べます。和牛の美味しさは間違いないですね。すき焼きなのに焼肉みたいに食べるスタイルは面白い🤔
食事
唐黍御飯（とうきびごはん）トウモロコシのご飯です。たくさんあるコースもいよいや「締め」となりました。
トウモロコシも美味しいのですが、ご飯が美味しい！米というより炊き方が美味しい気がしました。炊き方一つで米はこんなにも美味しくなるんですね。
水菓子
最後のマンゴームースとメロン。こんだけ食べても甘いものを食べると脳が喜ぶ・・😅
食事を堪能したあとは、部屋に付いている温泉に二回ほど入り、マッサージチェアでくつろいでから、就寝💤
ちなみにこちらは、オプションで頼んだ「馬肉の叩き」これもいい感じの歯ごたえがあって、すごく美味しかった✨
馬刺しの取り扱いも、今の時代厳しくなっているみたいなので「馬肉の叩き」にシフトしてるところも多いのかもしれません。
玉名の温泉街は、他県の温泉街と比べると、それほどメジャーではありませんが、実は今回紹介した「八芳園」のような素晴らしい温泉宿がたくさんあるエリアなのです！
温泉や温泉宿が好きな方で、ご存じなかった方は一度足を運んでみてはいかがでしょう。
以上、旅行記＋食レポでした！
※山もみじの宿 八芳園の詳細は公式でご確認ください。
食は人を良くすると書きます。飲食店を食べにいく事で応援したり、ステキなお店を多くの人に伝える事は、いつかどこかで誰かの「ハッピー」につながるかもしれません。
※この他にもおすすめしたいお店は、このマガジンでまとめてますので、よかったら参考にしてください！
また、おススメの店を知っている方、お店を経営されていて掲載して欲しい方、もしいらっしゃいましたら、コメント or お問い合わせから連絡いただければ、東京近郊ならこっそり調査しにいくんで教えてください。
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