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YOSHIMI.I
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米粉ココアホットケーキ

大根餅、山の芋餅と作るうち、片栗粉と米粉と卵とちょっと重曹でもあれば普通にフライパンでホットケーキ作れるんだなーと思い、…つまりホットケーキ作りました。ホットケーキはホットケーキの素が必要と思ってるイメージがガラガラ崩れるし、楽しい適当短時間のT3で出来るのでお試しあれ。色々材料は工夫出来そうだし、あれこれ実験するのは楽しい。
    YOSHIMI.I

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    大根餅にハマる〜食のこと諸々

    大根餅にハマる〜食のこと諸々

    楽しむ
    基本ひとりだし、基本どうかしてるので、一度ハマると毎日でも料理は同じメニューをつくる。もしやこれはヒトリの特権かもしれないが、きっとそれでいいのだろう。なにせもう張り切らずリキまずに楽しみたいのだ。

    大根餅
    長い人生の中で、大根餅という名前は聞いたことがあったような気がするけど、どんなものか調べる機会も無ければ味も見かけもわからないからそれを作って食そうと思うことはなかった。
    ところが最

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    YOSHIMI.I

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    山の芋もち

    山の芋もちレシピ＊擦った山の芋ゲンコツ分ほど(長芋、山芋でも勿論)、片栗粉、米粉、海塩少々、出汁少々、卵…を適量ずつ混ぜ、まずフライパンでオイル(良質なもの)でネギを炒めて(別皿に取り後で飾りに)そのオイルで適宜混ぜた材料を焼くだけ。鰹節とネギを乗せてお醤油(炒めたガーリックをつけたものにしました)で頂きます。