なんちゃって卒業？本物の肉骨茶を食べに行ってみた。
先日、ホットクックで「なんちゃって肉骨茶(バクテー)」を作った。
なぜ「なんちゃって」なのか？
それはスパイス(八角、シナモン、カルダモン等々)がなく、にんにくとローリエのみで作ったから。
おいしかったけど、やはり本物を食べてみたい。
ということで…
行ってきました。
本場の肉骨茶が味わえるという、マレーシア料理店へ。
場所は、JR埼京線十条駅 徒歩1分のこちら。
店の名前「肉骨茶」
そのまんまやん。
店内に入り、この看板にある
「濃厚スープ」の肉骨茶を早速注文。
待っていると、店員さんがこちらを用意してくれる。
そして、おいしい食べ方を予習。ふむふむ。
イメトレしていたら、肉骨茶登場。
まず、スープの香りを嗅ぐ。
「あれ？」
薬膳スープって「THE薬膳」みたいなキツい香りがするのかと思ってたけど、あんまり香りはしなかった。あ、鼻は詰まってないよ。
いざ実食。
まずは、スープ。
「あれ？」
濃厚とあるけど、こってり濃厚ではなく
サラッとしたしょうゆベースのスープ。
おいしい。何口でも飲めそう。
オプションでスープお替りがあるのも納得。
そして、お店が提案する通りに食べてみる。
肉、ホロッホロ。
ホントに骨からスルッと外れて、「おおー！」と感動。
そしてダークソース。
こちらもネーミングからしてこってり系？と思ったけど、さらっとしたソース。おいしい。
お次は、刻みニンニクとグリーンチリ。
ほどよくパンチが効いていて良い。
正直辛いの苦手なんですが、グリーンチリ少量なら全く問題なかった。おいしい。
そしてラスト。
ごはんスープインのバクテーライス、裏切らないおいしさ。にんにく&チリソースを入れた味変もGOOD。
という感じで、キレイに完食。
ごちそうさまでした。
＊＊＊＊＊＊
いやーこれ、おいしかった。
薬膳料理って正直ほぼ食べたことない上、強い香辛料はあまり得意ではない私。
なので、本場の肉骨茶食べられるのか？
とちょっと不安だったんですが、無問題でした。
香りも強くなくて、割とあっさり。
これといったクセがないのに、いくらでも飲めるスープ。
でもあとから体がポカポカする感じがしたのは、やはり薬膳のおかげなのかなー。
しいて難点をあげるとしたら、
スペアリブとスープのみだったので、野菜やきのこがあったら良かったなーと。
メニューみたら、オプションで
油揚げ、きのこ、ネギ、パクチーなどがありました。なので、もし食べに行く方がいたら具材の追加がおすすめ。
…
で、タイトルに「なんちゃって卒業？」
とクエスチョンマークがついているのは、
この本場の肉骨茶、どんなスパイスが入ってるのか、結局わからなかったから(笑)
18種類のスパイスを独自に配合している…だと？
何が入ってるんだろう…。
話しかけやすそうな店員さんだったけど、
「18種類って、具体的に何が入ってるんですか？」
とは聞けなかった。
こういうの、フランクに聞ける人になりたい。
〈あとがき〉
きっと企業秘密ですよね。そうであってほしい。そうなんだ。きっとここから愛なんだ。(は？)
隣の人が食べてた肉骨茶入り薬膳カレーもおいしそうだったので、行けるタイミング見つけてまた行こうかな。
今日もありがとうございました。
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