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髙橋雄一（障害福祉と料理人）
2022年5月31日 06:58
元々、福祉をするという考えが全くなかった私が、福祉という分野に関わるようになった経緯をお伝えします。キッカケは、息子の自閉症（知的障害含む）でした。１歳の検診で自閉症と言われ、当時は愕然としたのを覚えてます。自閉（スペクトラム）症とは子供の事がわかった当時は、自分のお店を持ちたいと思い、大阪で人気のフランス料理店の門戸をたたき、日夜仕事に明け暮れる日々だったので、どうすべきか等、家族
2021年7月16日 06:47
先日、京都での仕事を終えたあと、雨上がりの気持ちいい気候だった日にBBQを決行した時の話です。結論から伝えると、幸せホルモンは出ますが、体力が奪われて、翌日まぁまぁダメージが残ります（笑）その理由は・料理人と男の子は火を見ると興奮します。・料理人は食材を見ると触りたくなります。・男の子は動くもの（虫）などを見ると興奮します。結果「絶対焦がさずいい感じで焼く」という、病的思考が発
