ちょいちょい挫折してるけど、それでもnoteを続けたいので、方針を決めてみた話
はじめましての方も、お久しぶりな方も、そうじゃない方も、こんにちは。 ラム肉専門店店主のやましゅんです。 2017年12月に初noteを投稿し、14回ほどnoteを更新してきま...
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【カレーのジュク2019】奈良のインドカレーPraanaのジュク
ちょっと日が経ってしまいましたが、5月20に小伝馬町のレンタルスペース 社員食堂Labで開催したカレーのジュクのレポートをお届けします！今回は、奈良菖蒲池のCurry処Praa...
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社会人1年目の上司の口グセ
「それってちゃんと機能してるの？」 それが、ぼくの最初の上司の口グセ。その上司は、スーパーマンだった。30代半ばの若さで、会社から個室をもらっていて、働き方も割と...
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お店を最後まで味わい尽くす方法
「さて、そろそろ僕たちも帰ろうか」 他のお客さんが出口に向かおうとする、それとまったく同じタイミングで立ち上がるお客さん。そのお客さんのお会計が終わると、他のテ...
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あなたが座っているテーブルには値段が付いている
みなさんは、レストランなどのお店で、席についた時に、「このテーブルでいったい、今晩、いくら稼ぎたかったんだろう？」と考えてみたことはありますか？今日は、あなたの...
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家族会議をはじめる前に、じぶんの本音を引き出す時間が必要だ。
家庭料理とは、「家での食事に関わる仕事」全てを指すもの（準備する・つくる・食べる・片付けるを含めて） 家庭料理をこのように定義して、家庭料理のアップデートを目指...
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