辛さ爽快★暑い日にぴったり！ブラックペッパーの効いた牛肉カレー！　#料理研究20

みなさん、こんばんわ！
世間は本日からGWですね。今日はお天気も最高でした。
外出自粛要請が出されている中、皆様は何をしてお過ごしになられているのでしょうか？私は相変わらず、カレーを作っています。

最近、肌にリアルにつやがでてきています。以前はニキビがたま～にでたりしていたのですが、現在はでなくなりました。これはもしかするとインドカレーのおかげかもしれませんね。１４日毎日自家製スパイスカレーを食べ続けてわかった発見です。

ちなみに、昨日はインターネットの不調で画像をUPすることができませんでしたが、ようやく復活しましたので、編集しました！

牛乳と酢のみで、どうやってインドのチーズ(パニール)ができるのかも画像でのせました！よかったらのぞいてみてくださいね★

ちなみに、現在、インドレシピ本を丸１冊作るプロジェクトを勝手に一人やっております。理由はこちら！きになったらのぞいてみてください。

★★★

さ！本日は、はじめての牛肉をつかったカレーでした。メニューの名前は、マドラスビーフ！です。マドラスはインドの地名ですね。パウダースパイスとして、ブラックペッパーを使用したのも今回が初めてでした。史上最高にスパイシー！熱い日にぴったりなカレーでした。

～感想～
コクがあってスパイシ～。牛肉は１時間半煮込んでいるのでとってもやわらかい♪今回はこちらのレシピ本を作り始めて一番辛いと感じるカレーでした。チリパウダーの分量は他とほぼかわらないので、ブラックペッパーが要因だと思うんですけど本当にすごいです。辛さの種類が違うんですよね。
ず～っと舌の上にいて、ジンジン、ジンジンする辛さなんです。辛い物が好きな方ははまると思うのでぜひ作ってみてほしいです！

～改善点～
今回は特になしです★

では、カレーちゃんの変化をどうぞ★

おいしそうでしょ！？

明日は、ポークヴィンダルーを作りますので、今から仕込みしてきます♡