【3/16オンライン、同時通訳】米シリコンバレーで話題のフードスタートアップとVC登壇！ “Food-Tech Webinar Spring 2021” presented by アドライト

フードテックやアグリテックを通じた「食と地球と私達人間の循環システムの再定義」が脚光を浴びています。「代替タンパク」や「Plant-Based Meat（≒植物性肉）」は既に日本でも良く知られている通りですが、細胞培養をはじめとする最先端科学の力が注目される一方、海外では食本来に宿る微生物や自然由来を源とする健康への効能の可能性に着目する動きも出ています。

自然由来（NOSH″Natural-Organic-Sustainable-Healthy”）の食には、日本の酒造りや醤油蔵等で古くから伝承されてきた「発酵」や「醸造」をはじめとする食文化の智慧が世界に活かされる大きな可能性を秘めているようにも見えます。

そこで、これらの要素に着目するとともに、食の未来の可能性について日米の有識者を交えてFood-Tech Webinar Spring 2021を開催するに至りました。

スピーカーとして国内最大手の米菓ブランドである亀田製菓株式会社で国内外で新規事業開発を率いる西倉一郎氏、米国シリコンバレーからは2018年「Forbes 30 Under 30」に選出され、米国で今話題のフード”アップサイクル”・スタートアップReGrainedの共同創業者であるDaniel Kurzrock氏、そしてフードテック並びにアグリテックに特化したシリコンバレーのベンチャーキャピタルファンド1st Course Capitalのジェネラルパートナー・Peter Herz氏の3名が登壇。

食の持続的な仕組みを構築していくためにこれから何ができるのか、さらに日本の食の智慧がどのように世界で活かせられるのかを国境を跨いで大いに語っていただきます。

当日は参加者の皆様とのQ&Aの時間も十分にお取りする予定です（事前に受付を予定しています）。ぜひ多くの皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。

＜こんな人におすすめ！＞
・海外・シリコンバレーのトレンドに興味のある方
・食と農業、地球持続性（フードテック、アグリテック、サステイナビリティ）の将来について興味のある方
・イノベーションや技術トレンドをおさえたい方

イベント公式サイト：

https://www.addlight.co.jp/events/20210316/

イベント概要

日時：2021/3/16（火）　10:00～12:00　※日本時間
場所：オンライン（Zoomを使用）
対象：フード産業に従事する事業会社の方、スタートアップとのオープンイノベーションを検討されている方
参加申込方法：当イベント専用Webページから、所属・氏名・連絡先など必要事項を記入の上、お申込みください。
参加申込期限：当日開催前まで
参加費：無料

主催：株式会社アドライト

＜タイムテーブル＞
10:00~10:05 開始のご挨拶：株式会社アドライト

10:05~10:10 スピーカーの紹介

10:10~11:10 講演
　－テーマ1「北米フードテックと『代替肉』でないもう一つの大きな潮流」
　　登壇者：株式会社アドライト パートナー 熊谷伸栄

　－テーマ2「日本伝統の米から生まれるブランドベース食品で、サステイナブルな世界へ貢献」
　　登壇者：亀田製菓株式会社 食品事業本部 部長 西倉一郎氏

　－テーマ3「食品『工学』の罠～我々の持続的な食のシステムが必要とするもの」
　　登壇者：1stCourse Capital, General Partner Mr.Peter Herz

　－テーマ4「食の”アップサイクル”～食品残渣の秘める再生可能性への探求」
　　登壇者：ReGrained,Inc, Co-Founder and Chief Grain Officer Mr.Dan Kurzrock

11:10~11:30 トークセッション
　－テーマ「2021年とこれからの食のシステムの行くべき方向性と日本の食文化に宿る可能性を斬る」
　　登壇者：
　　亀田製菓株式会社 食品事業本部 部長 西倉一郎氏
　　 1stCourse Capital, General Partner Mr.Peter Herz
　　 ReGrained,Inc, Co-Founder and Chief Grain Officer Mr.Dan Kurzrock
　　モデレーター：
　　株式会社アドライト パートナー 熊谷伸栄
　　株式会社アドライト　代表取締役CEO　木村忠昭

11:30~11:45　オーディエンスとの質疑応答

11:45　クロージング

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