2020年9月の記事一覧
栗原はるみさんのカレーソースでつくるベーシックカレー ★★★
栗原はるみさんのカレーソース
元レシピ:カレーソース
グラムは全て正味
にんにく 40g
生姜 50g
有塩バター 50g
サラダオイル 大さじ2
玉ねぎ 600g (約3個)
赤唐辛子 2本 輪切り
トマト 120g(約1個)
水6カップ
コンソメ 大さじ2
薄力粉 大さじ2と½
カレー粉 大さじ4
ターメリック 大さじ½
コリアンダーパウダー 大さじ1
ガムサマサラ 大さじ½
トマトケチャッ
イエローカレー風カレー ★★★
玉ねぎ 2つ
にんにく 4かけ
生姜 1〜2かけ
サクラエビ 大さじ2 みじん切り
野菜ジュース 100cc
(なければ、にんじん½本、トマト½個をブレンダーにかけたもの。)
レッドペッパーパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1/2
赤パプリカ 1つ 一口大
鶏胸肉 600〜700g 一口大
水 400cc
ココナッツミルク 400cc
赤唐辛子 4本
たけのこの水煮 200g 千切り