知ってた？ウナギの美容パワー！簡単レシピで美味しくダイエット＆アンチエイジング
ウナギを食べたらダイエットできる？
ウナギを食べることでダイエットが可能であると考えられます。以下の理由があります
低カロリー
100gのウナギのカロリーは約228kcalから285kcal程度で、比較的低カロリーです。
蒲焼きや白焼きなどの調理方法によってカロリーが異なりますが、基本的には低カロリーです。
タンパク質が豊富
100gのウナギにはタンパク質が17.1g含まれており、筋肉や臓器、肌、髪、爪など体を作るために重要な栄養素です。
美肌効果
ウナギにはビタミンAの一種であるレチノールが含まれており、皮膚や粘膜を健康に保つ役割があります。
栄養バランス
ウナギにはビタミンA、ビタミンB群、ビタミンD、ビタミンE、カルシウム、鉄分、DHA、EPAなど、多くの栄養素が含まれています。これらの栄養素は、美肌や視力の向上、貧血予防、生活習慣病の予防などに役立ちます。
夏バテ予防
ウナギは夏バテ予防にも効果があり、ビタミンAによる免疫力向上、ビタミンB2、Eによる老化予防、DHAやEPAによる血管系の病気の予防など、様々な健康効果が期待できます。
これらの要素から、ウナギを食べることでダイエットが可能であると考えられます。ただし、調理方法や摂取量を適切に管理することが重要です。
ウナギを食べたらアンチエイジングできる？
はい、ウナギを食べることでアンチエイジング効果が期待できます。以下の理由があります
ビタミンAの豊富さ
ウナギにはビタミンAが特に豊富に含まれており、皮膚や粘膜の新陳代謝を促進し、美肌を保つために大切な栄養素です。
美肌効果
ウナギにはシミやシワを防ぐアンチエイジング効果があり、肌のターンオーバーの促進にも作用します。
抗酸化作用
ウナギには抗酸化作用があり、免疫力を向上させ、疲労回復にも効果があります。
タンパク質の豊富さ
ウナギには良質なタンパク質が含まれており、筋肉や内臓、骨、皮膚などの組織を作る基本的な成分として重要です。
ミネラル分の豊富さ
ウナギにはカルシウム、リンなどのミネラル分が多く含まれており、骨や歯の健康を保つために重要です。
これらの要素から、ウナギを食べることでアンチエイジング効果が期待できます。ただし、食べ過ぎには注意が必要です。
ウナギを使ったダイエットメニュー
鰻丼やうな重は、美味しいですが、タレやご飯が多く、ダイエットには不向きです。鰻巻きも、砂糖やみりんを多く使うため、カロリーが高くなりがちです。
そこで、鰻を使ったヘルシーで食べ応えのある、ダイエット向けレシピを３つご紹介します。
鰻と豆腐の香味野菜蒸し
材料：(2人分)
鰻の蒲焼き：1/2尾 (約100g)
木綿豆腐：1丁 (300g)
長ネギ：1/2本
みょうが：2個
大葉：5枚
生姜：1かけ
酒：大さじ2
醤油：大さじ1
ごま油：小さじ1
作り方
1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りし、食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め薄切り、みょうがは千切り、大葉は細く切る。生姜は千切りにする。
2. 耐熱皿に豆腐、長ネギ、みょうが、生姜を敷き、鰻の蒲焼きを乗せる。
3. 酒、醤油、ごま油を混ぜ合わせ、2にかける。
4. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
5. 仕上げに大葉を乗せて完成。
ポイント
豆腐は高タンパク質で低カロリーな食材なので、ダイエットに最適です。
薬味をたっぷり使うことで、風味豊かに、満足感が得られます。
鰻とアボカドのユッケ風サラダ
材料：(2人分)
鰻の蒲焼き：1/2尾 (約100g)
アボカド：1個
ベビーリーフ：30g
卵黄：2個
醤油：大さじ1
ごま油：小さじ1
コチュジャン：小さじ1/2 (お好みで)
白いりごま：適量
作り方
1. 鰻の蒲焼きは1cm角に切る。アボカドは皮と種を取り、1cm角に切る。
2. ボウルに鰻、アボカド、醤油、ごま油、コチュジャンを入れ、和える。
3. 器にベビーリーフを敷き、2を盛り付ける。
4. 卵黄と白いりごまを乗せて完成。
ポイント
アボカドの良質な脂肪は、満腹感を与え、ダイエット中の便秘解消にも効果が期待できます。
コチュジャンを加えることで、ピリ辛な味わいが食欲をそそります。
鰻と野菜の春雨スープ
材料：(2人分)
鰻の蒲焼き：1/2尾 (約100g)
春雨：50g
白菜：1/8個
しめじ：1/2パック
にんじん：1/4本
水：400ml
鶏ガラスープの素：小さじ2
醤油：小さじ1
塩コショウ：少々
ごま油：小さじ1/2
作り方
1. 鰻の蒲焼きは1cm幅に切る。白菜はざく切り、しめじは石づきを取り、ほぐす。にんじんは細切りにする。
2. 鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、塩コショウを入れて沸騰させ、白菜、しめじ、にんじんを加えて煮る。
3. 野菜がしんなりしたら、春雨を加えてさらに煮る。
4. 春雨が柔らかくなったら、鰻の蒲焼きを加えて温める。
5. 器に盛り、ごま油をかけたら完成。
ポイント
春雨は低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中にぴったりの食材です。
様々な野菜を加えることで、栄養バランスがさらにアップします。
これらのレシピを参考に、鰻を美味しく、そして賢くダイエットに取り入れてみて下さい。
※このブログの内容は弊社の商品との関係はございませんのであらかじめご了承ください。
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