UMAMI UNITED JAPAN株式会社

植物性たまごを自社開発。ミッションは「ONE TABLEで未来を創る」。 日本古来の技…

UMAMI UNITED JAPAN株式会社

植物性たまごを自社開発。ミッションは「ONE TABLEで未来を創る」。 日本古来の技術や食材、日本が世界に誇るUMAMIに着目し、食のバックグラウンドを超えた「ONE TABLE」を実現し未来を創造します。ECでも販売中https://umamiunited-ec.com/
  • 固定された記事

【初投稿】植物性たまごの会社がnoteはじめたよ

初めまして　UMAMI UNITED JAPAN っていいます。 私たちは2021年創業の次世代フードテックベンチャーです。UMAMI EGG（ウマミエッグ）という植物性原料からできた代替たまごを自社開発しています。昨今では大豆ミートやさまざまなプラントベース食品を目にするようになりましたがそれは「乳」や「肉」の代替。たまごに代わるものって世界的に見てもまだまだ少ないんです。（世界で少ないんだから日本ではもっと少ない） ONE TABLEで未来を創る ミッションは「ON

UMAMI UNITE…

    • 【組織開発】創業2年目でMVVのバリュー改訂した話

      こんにちは。UMAMI UNITED JAPAN株式会社の中の人です。 UMAMI UNITED JAPANってどんな会社？は過去のnoteをご覧ください。 2024年は変化と成就の年 2024年が始まりもう2ヶ月が経とうとしてます。2024年は丙辰（ひのえたつ）『昨年まで努力してきたことが実を結んで成就する年』とされてるようです。さて、2023年を振り返るとスタートアップならではの事業フェーズの進化やそれに伴う成長痛も同時に現れた1年でした。詳細は弊社代表山﨑の個人アカ

      UMAMI UNITE…

      • 【ワールドワイドゆる募】USA相談室 in東海岸を作りたい話。

        こんにちは！UMAMI UNITED JAPAN 株式会社の中の人です。 とっても久しぶりになってしまったNote….. なんでも継続は力なりといったもので、始めることと同じくらい続けていくことの大事さと大変さを感じる今日この頃　気づけば寒い季節になりましたが皆様お元気でしょうか。 今更ながらUMAMI UNITED JAPAN 株式会社って何？という方はこちらをご覧ください。 UMAMIチーム　In ノースカロライナ 急遽、12月11日から約1週間強、アメリカのノース

        UMAMI UNITE…

        • 【代替食品業界必見】世界一周出張を終えて振り返る「欧米と日本」のギャップ

          こんにちは！植物性卵を開発しているUMAMI UNITED JAPAN CEOの山﨑です。 前回の投稿からやや（かなり）日にちが経過してしまいましたが...UMAMI UNITEDの社内広報活動の一環として、NOTEの投稿を再開していきたいと思います！（月1~2回の更新頻度で続けていく予定なので、宜しければ、フォロー頂けますと幸いです！） 今回は1ヶ月程前のことになりますが、世界一周の提案行脚に行ってきて感じた「代替食品業界における欧米と日本のギャップ」というテーマで書い

          UMAMI UNITE…
        • 固定された記事

        【初投稿】植物性たまごの会社がnoteはじめたよ

        UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          ネット広告大手 → メディアベンチャー → 『フードテックベンチャー創業』という異色のキャリアを振り返ってみた。

          こんにちは！UMAMI UNITED JAPAN CEOの山﨑です。弊社は植物性卵 UMAMI EGGを開発する日本発のフードテックベンチャーです。 創業から約1年が経過し、メンバーが10名（業務委託含む）を超えたタイミングで、改めてUMAMI UNITEDを創業した経緯について振り返ることにしてみました。 タイトルの通り、新卒でネット広告大手に入り、メディアのベンチャーに転職をし、フードテックベンチャーの創業という流れは中々に珍しいキャリアではないかと思います。社内外の

          UMAMI UNITE…

          ネット広告大手 → メディアベンチャー → 『フードテックベンチャー創業』という異色のキャリアを振り返ってみた。

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          【フードテックベンチャー】アメリカ滞在1ヶ月でゼロイチを作った話

          こんにちは！植物性卵を開発しているUMAMI UNITED CEOの山﨑です。 直近の投稿をご覧頂いていた方はご存知かもしれませんが、実は2月から約40日間、アメリカ カリフォルニアに来ておりました！先週末で日本に帰国し、余韻冷めやらぬ間にこのNOTEを書いています。 日本のフードテック企業の中でアーリーステージから海外を目指そうという動きはまだまだ少ないように感じており、今後海外市場進出を志すフードテック起業家仲間にとって、何か1つでも役に立てればと思いアメリカでの活動

          UMAMI UNITE…

          【フードテックベンチャー】アメリカ滞在1ヶ月でゼロイチを作った話

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          【事業開発】夢のカリフォルニア出張は怒涛の1.5ヶ月間仲間探しPRGだった。

          こんにちは！UMAMI UNITE JAPAN中の人です。前回お伝えした通り、我々UMAMI UNITED チームは現在アメリカ西海岸はカリフォルニアに滞在中です。中の人、海外旅行好きなので一人でフラッといろんな国に行ったりしていたのですが、今までアメリカには行ったことがなくて、今回初めてのアメリカ本土上陸。正直いうと、LAとフロリダって何がどう違うの？くらいのレベルでした（どっちもディスニーあるやん！みたいな）ごめんなさい全然違いました。本当にごめんなさい。 Youは何し

          UMAMI UNITE…

          【事業開発】夢のカリフォルニア出張は怒涛の1.5ヶ月間仲間探しPRGだった。

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          【メディア掲載】NHK『サクサク経済』にご取材頂きました！

          こんにちは。UMAMI UNITED JAPAN 中の人です。 3月11日にNHKの「ワクワク経済」にて、代替卵ってなあに？のという切り口でご取材いただきました！ 最近メディア露出が爆増。その背景は？ A.鳥インフルエンザ等影響による価格高騰問題 過去にnote上でこの話題に触れています。（詳しくは以下！） 先月2023年2月時点と、さらに前月の1月のメディアさんからの取材などの対応数を比較してみるとその数字は約7倍！ 取材の我々は現在カリフォルニアにおり、オンライ

          UMAMI UNITE…

          【メディア掲載】NHK『サクサク経済』にご取材頂きました！

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          「1ヶ月アメリカ行こっていったらどうする？」と聞かれて秒で「行く」っていった話。

          こんにちは。UMAMI UNITED JAPAN 中の人です。（なにしてる人たち？な方はぜひ以下を） 突然ですが「アメリカ、なう。」です でもなんで今アメリカにいるの？ 遡ること約1ヶ月前。1月某日のオフィス。 中の人（以下、中）「おはようございます」 代表（以下、代）「あ！いいところに！」 中「？」 代「もし、直近1ヶ月アメリカ行こっていったらどする？」 元々、昨年末に代表とCTOが10日ほどカリフォルニアに行き、2023年は米国内でのマーケットインを目指すべく舵

          UMAMI UNITE…

          「1ヶ月アメリカ行こっていったらどうする？」と聞かれて秒で「行く」っていった話。

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          新卒でベンチャー企業にはいってみた【インターン編】

          こんにちは。UMAMIUNITED JAPAN 大学生インターンのハラです！ 今月でちょうどインターンを始めてから一年になります。インターン生として働くのもあと二か月をきろうとしているところです。初めはなにをやるのかさっぱりでした。学生の私になにができるの？状態です。今回はインターンとして働いてみてのあれこれを書かせていただこうと思います。 前回の新卒でベンチャー企業にはいってみた【就職編】 はこちらをご覧ください🇩🇰 １．驚きの連続簡単にいうとUMAMI UNITEDの

          UMAMI UNITE…

          新卒でベンチャー企業にはいってみた【インターン編】

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          タイに行ったらプラントベースが広まりまくっていた件

          こんにちは！植物性卵を開発・販売するUMAMI UNITED 代表の山﨑です。 今回は先日行った「タイ出張」に関してです。 今から10数年前、小学校、中学校時代をタイで過ごした身としては、あまりの変化にただただ驚くばかり。今回感じた変化に関して、要点を絞ってお伝えします。 今回タイに行った理由 今回は2/1-2に開催された「2nd Sustainable Plant Based Protein & Fermentation Solutions ASIA」に併せてタイに

          UMAMI UNITE…

          タイに行ったらプラントベースが広まりまくっていた件

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          【コラボ事例】ヴィーガンフルーツサンド専門店とオリジナルメニュー作ってみた

          みんなフルーツサンド好き？（圧） こんにちは。UMAMI UNITEDの中の人です。2月1日に新たなプレスリリースを配信いたしました。じゃん！ 浅草にある、ヴィーガンフルーツサンド専門店の「浅草 鳩家」さんでの導入事例、コラボメニュー開始のお知らせです🍓🍓 プラントベースで地域経済に貢献したい 同じ浅草エリア（我々オフィスが田原町にあり浅草までは歩いて行けちゃう距離にあります）でプラントベースやヴィーガンへの取り組みをしている鳩家さんと「一緒に何かやりたいよね〜」なん

          UMAMI UNITE…

          【コラボ事例】ヴィーガンフルーツサンド専門店とオリジナルメニュー作ってみた

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          アーリー期のフードテックベンチャーが海外VCから資金調達をした話

          こんにちは！植物性卵を開発・販売するUMAMI UNITED 代表の山﨑です。 先日PR TIMESで発表させて頂きました「海外投資家からの資金調達」に関して、リリースでは書ききれなかった裏話をNoteで発信できればと考えております。 今回は少しテーマを絞らせて頂きますので、お役に立てる範囲も限られているかもしれません。予めご了承ください。ただ、以下のいずれかに該当する方でしたら、何かのヒントになるかもしれませんので、是非とも読み進めて頂ければ幸いです。 初回の資金調達

          UMAMI UNITE…

          アーリー期のフードテックベンチャーが海外VCから資金調達をした話

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          納豆1個18ドル...「カリフォルニア視察」が刺激すぎた件（フードテックベンチャー社長日記 Vol.2）

          こんにちは！植物性卵🥚の会社「UMAMI UNITED」CEOの山﨑です。 少し時間が経過してしまいましたが、2022年末に行ってきた「カリフォルニア視察」があまりにも刺激的だったので、現場レポートという形でお届けしたいと思います。 グルテンフリー、ヴィーガンオプションは当たり前？ LAのカフェ・レストランに行ってまず感じたこと。それは「グルテンフリー多すぎません？」ということ。 GF（グルテンフリー）やGFP（グルテンフリーポッシブル）、V（ヴィーガン）、VP（ヴィ

          UMAMI UNITE…

          納豆1個18ドル...「カリフォルニア視察」が刺激すぎた件（フードテックベンチャー社長日記 Vol.2）

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          鶏卵価格の大高騰-植物性たまごの会社が思うこと-

          こんにちは。UMAMI UNITED中の人です。 今日は昨今のたまごを巡る時勢やプラントベース食についてお話しします。 ある日の休日スーパーにて過日のこと。某スーパーマーケットに買い出しに。仕事柄、価格や成分表示、新商品をウォッチできるスーパー巡りが結構好き。そして勿論、植物性食品もチェックするし一消費者でもあります。そしてふと思った。 『あれ、ヴィーガンチーズなんか安くない・・？』 その数日前に、乳製品のチーズ（我が家はゆるベジ・しいていうならゆるゆるフレキシタリアン

          UMAMI UNITE…

          鶏卵価格の大高騰-植物性たまごの会社が思うこと-

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社

          新卒でベンチャー企業にはいってみた【就活編】

          こんにちは。UMAMIUNITED JAPAN 大学生インターンのハラです！ 周りの同級生が就活にむけて動いている大学３年の夏、私の頭は「留学」でいっぱいでした。そしてコロナウイルスの影響で海外渡航はおろか、日本国内での移動もままならなかった2020年に「海外に行く」と決意しました。 私が海外経験を経てUMAMI UNITEDと出会った話です。 後ほども出てきますが、UMAMI UNITEDってなに？と今すぐ気になる方はこちらをご覧ください🥚🌱 大学生の一経験談だと思っ

          UMAMI UNITE…

          新卒でベンチャー企業にはいってみた【就活編】

          UMAMI UNITED JAPAN株式会社