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2020年11月の記事一覧

柿のレシピ

柿のレシピ

【固めの柿を使って】

春菊と柿と玉ねぎのサラダ

材料
春菊:生で。洗ったら水切りはペーパータオルでしっかりと
柿:皮をむき、厚さ2~3mmのいちょう切りに
玉ねぎ:薄切りにして水にさらす

ドレッシング
醤油、日本酒、油、ブラックペッパー

適当に和えたらできあがり~

春菊の緑、柿のオレンジ、玉ねぎの白がきれいです。
すき焼きの春菊も美味ですが、生で食すほうがより好きで、一人でたくさん食べち

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タラのシチリア風

タラのシチリア風

シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。

昨日の続き、「革命前夜」についてまだまだ色々と書きたい事が出てくるのですが、今日は料理に戻りましょう。 得意のオーブンで放置作業でできてしまう魚料理です。

タラの切り身、玉ねぎ、刻んだチェリートマト、オリーブオイル、ケッパーを並べて、上からパン粉をかけて焼くだけです。 もう買わないと思ったトマトなのに、何故か相方が買って来ました。 

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