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料理を作る日常。 ステキな台所を求めて。 ＃料理楽しい

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ドーナツと紅茶とラブコメは至福

こんばんは。 食べる休日です。 今日は２連休の初日。 最高の気分の朝でした。 映画を観に行きたいなと昨日思って調べていたのですが、 予定より起床時間が遅くなんとなくやめました。 昨日の夜は連休前の高揚感からひとりお好みナイト。 お好み焼きを食べました。 胃袋いっぱい食べてすぐ寝ちゃったので 朝はそんなにお腹すいてませんでした。 なんだけど洗い物してるうちに、あ、みそ汁作ろう。 旅先で購入したお豆腐のみそ汁が食べたくて。 具だくさんみそ汁と昨日の残りのお好み焼きで朝ごはん。 ソ

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    • 名もない料理

      もう一度ゴーヤチャンプルを作りたくて、栃尾のあぶらげを買っていた。 数日前に買ったのだけど、気づけば今日が賞味期限。 やるしかない。 ・・・ゴーヤが腐ってる～～～～～。 はてさて。 じゃがいも消費にマインドセット。 じゃがいも３つ 玉ねぎ１つ ピーマン６こくらい 豚ひき肉 栃尾のあぶらげ じゃがいもの皮をむいて角切りにして水にさらす。 玉ねぎみじん切り。 ピーマン細切り。 あぶらげ適当に。 油はひかず豚ひき肉を炒める。 ほぼ火が通った頃にお酒少々。 玉ねぎみじん切り

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      • ゴーヤチャンプルー

        おばあちゃんの畑で取れたゴーヤ。 立派なゴーヤ。 ゴーヤチャンプルーしか浮かばないのです。 ゴーヤ　 豚バラ肉 厚揚げ 卵 かつお節 ゴーヤの処理はちゃんとネットで調べた。 薄切りにして塩をまぶして5分置く。 その後、水洗いして絞る。 豚バラ、厚揚げをちょうどよい大きさにカット。 まず、卵を溶いて少し多めの油をよーくよーく熱し溶き卵投入。 ふんわり炒り卵を作り、一度火からおろす。 お次に豚バラ肉を炒める。 火が通ったらゴーヤを入れる。 少し炒めて、お酒を少々。 和風

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        • 夏の豚汁

          twitterで流れてきた、夏の豚汁。 ナスやオクラやプチトマト、ミョウガがエントリー。 オクラが入っているのに惹かれた。 オクラがあったので、豚バラ肉を買ってきていざ夏の豚汁。 私の夏の豚汁エントリーのみなさん。 オクラ ゴーヤ プチトマト 玉ねぎ ジャガイモ ちくわ 油揚げ 豚肉 ナスは買うのをやめた。 切って、ちょっと炒めて、粉末だしと水を加えて煮る。 味噌を溶いて、油揚げとプチトマトを入れる。 もう少し火にかけて完成。 豚汁はごちそうだ。 おかわりした。

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          校外学習のカレー

          玉ねぎひと玉。 にんじん半分。 じゃがいも２つ。 校外学習で食べたカレーにまた出会いたいと思う。 家で作ってもあのカレーとは程遠い。 具がゴロゴロではなくて、液体部分が大半を占める黄色のカレー。 給食のカレーと近い。 ああゆうカレーを私は作ることができない。 今日も具だくさんの液体少なめの辛口カレーが完成した。 これはこれでうまい。 玉ねぎをよく炒める。 玉ねぎに火を通した時の香り。 何がどうなってあんな幸せな香りが生まれるのか。 ずっと包まれていたい。 玉ねぎ生産者の

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          レモン

          気持ちがざわついている。 冷蔵庫で１週間くらい眠っていたレモンがずっと気になっていた。 レモンの救済。 きゅうり１本、角切り。 玉ねぎ半玉、みじん切りカッターで細かく。 オリーブオイルにレモン1/4絞り、塩少々。 あえて完成。 なんともやさしさのないサラダだった。 丸みがない。 どうやら私は孤独を感じているようだ。 レモンと玉ねぎの不協和音に悲しい顔で笑っている。 受け入れることとと諦めることの違いに戸惑っている。 それでも私は挑戦する。 自分を救済し続けることが

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          レモン

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          天ぷら

          野菜をたくさんいただいた。 天ぷらしたい。 気持ちに忠実に、はじめての天ぷらを。 なす、中３つ。 ピーマン、中３つ。 ちくわ、２本。 玉ねぎ、１／４こ。残り物。 にんじん、半分。残り物。 ゆで卵、１こ。 ウィンナー（香薫）、３本。 はじめてなのに、ゆで卵の天ぷらとかやりたくなっちゃう性格。 なすは大きめの乱切りにした。 揚げやすいかなと思って。 ピーマンは半分こ。 ちくわは小さくころころサイズ。 玉ねぎは細めのくし切り。？ にんじんは太めの細切り。？ 市販のて

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          チャーハンまたは焼き飯

          何もしないで一日が終わる日がある。 そんな日は料理をして帳尻を合わそうとする私がいる。 冷凍してあったご飯を解凍する。 ハム二枚。 ピーマンひとつ。 長ネギ好きなだけ。 卵はふたつ。賞味期限は切れていた。 強火で最後まで強気でいく。 ごま油でハム、ピーマンを炒める。 卵を入れる。 ご飯を入れる。 ネギを入れる。 炒める。 ご飯をバラバラにする。 塩コショウ。 鶏がらスープの粉末。 今日は醬油も入れた。 町中華のチャーハンには醤油は使われてないよな、と思う。 外で出て

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          チャーハンまたは焼き飯

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          しあわせな夕飯

          今日はくもりで、夏の涼しい夜だ。 窓の外はまだ明るくて、風もやさしい。 おかずだけの夕飯を食べながら、ドラマを観ている。 一瞬よぎった物足りなさ。 今日の献立は 豆腐ステーキもやし炒めのせ ひじきの煮物 茶碗蒸し 納豆 正しい水切りはしたことがない。 なぜなら私はせっかちである。 キッチンペーパーでおさえて気持ちばかりの水切り。 片栗粉まぶして焼く。 もやしをジャーっと炒めて、オイスターソースと豆板醤。 また、入れすぎた。 豆腐の上にのせて完成。 ひじきの煮物は残り

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          たらこスパゲッティ

          せっかちなので、深めのフライパンで湯を沸かす。 うちはコンロ一口なのだ。 レモンを切る。1/4こ。 ピーマンを切る。小さい小さいピーマン２つ。 玉ねぎを切る。大きい玉ねぎ1/4こ。 冷蔵庫に眠ってるしいたけもついでに。ひとつ。 あ、にんにく。ひとかけ。 潰してざっくり４等分。 茹でる。 はじめて買うメーカーのスパゲッティ。 馴染みのより細いかな。 スパゲッティをざるにあげる。 竹ざる欲しいな。 同じフライパンにオリーブオイル。 賞味期限がきれているちょっといいオリー

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