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#オートミール
20July2019 卵の殺菌 土曜日
鶏卵は一個あたり約5gのタンパク質を含む他、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を含むので毎日食べたい。ベトナムでは小さめ鶏卵が2.5kVND(12円)で売っている。
良く知られているように生卵を食べる習慣のある日本とそれ以外の国では根本的に卵の扱いが違う。こちらでは、卵は常温長期保存できるもので基本的に加熱して食べる。輸送も販売も常温で、低温殺菌どころか外殻の洗浄すら不十分である。
基本的に日本以
鶏卵は一個あたり約5gのタンパク質を含む他、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を含むので毎日食べたい。ベトナムでは小さめ鶏卵が2.5kVND(12円)で売っている。
良く知られているように生卵を食べる習慣のある日本とそれ以外の国では根本的に卵の扱いが違う。こちらでは、卵は常温長期保存できるもので基本的に加熱して食べる。輸送も販売も常温で、低温殺菌どころか外殻の洗浄すら不十分である。
基本的に日本以