しげぞう

北海道(石狩 小樽 余市あたり)で釣りしてます/札幌在住の会社員/カレイ、シャコ、ソイ…

しげぞう

北海道(石狩 小樽 余市あたり)で釣りしてます/札幌在住の会社員/カレイ、シャコ、ソイ、ハチガラ、ワカサギ。昔よく行っていた渓流はクマでしばらく自粛中。投げ釣りのデカソイ修行中/娘2人の晩ごはん確保のために釣りに行く(という言い訳)/たまに釣果報告と魚料理してます!

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【永久保存版】釣ったシャコを最高においしく食べる3つのポイント

こんにちは 釣り仙人しげぞうです! このnoteでは、何度もシャコ釣りに行った私が思う、釣ったシャコを最高に美味しく食べるための方法を紹介します! 特に重要な 釣り…

しげぞう
2年前
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自己紹介

はじめまして、しげぞうです! 北海道の札幌近郊で シャコ、ワカサギ、渓流釣り(エサ)、ソイ、カレイ、サビキ釣りをメインに釣りしてます 私は1998年頃に大阪で釣りを…

しげぞう
2年前
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【永久保存版】釣ったシャコを最高においしく食べる3つのポイント

【永久保存版】釣ったシャコを最高においしく食べる3つのポイント

こんにちは
釣り仙人しげぞうです!

このnoteでは、何度もシャコ釣りに行った私が思う、釣ったシャコを最高に美味しく食べるための方法を紹介します!

特に重要な

釣り場での処理

持ち帰り方

家に帰ってからの料理法

について重要なポイントを簡単にご紹介します!

【注意】シャコは死んだ瞬間から身がドロドロに溶け始める

知ってる方も多いかもしれませんが
シャコは死んだ瞬間から、体内の酵素の

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自己紹介

自己紹介

はじめまして、しげぞうです!

北海道の札幌近郊で
シャコ、ワカサギ、渓流釣り(エサ)、ソイ、カレイ、サビキ釣りをメインに釣りしてます

私は1998年頃に大阪で釣りを始め、
2011年に北海道に来ました

北海道の釣りは最高ですね!
自然がすごく綺麗で、魚もたくさんいてとても楽しいです♪

最近は、海なら石狩湾新港、小樽、余市あたり
川なら積丹、支笏湖、当別あたり
ワカサギは新篠津のしのつ湖で釣

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