今日の料理(94)黄金チャーハン

2022.10.3(月)に作った黄金チャーハンを紹介します。

【材料(4人分)】
■ご飯 2合分
■卵 4個
■ハム 2個
■ネギ 半分
■醤油 大1
■料理酒 大1
■塩胡椒 適量
■オリーブオイル 大3

【作り方】
(1)ハムとネギを細かくカットする
(2)卵黄4個と酒大1を加えてほぐす
(3)ボウルにご飯を入れ卵黄・酒とハムを混ぜる
(4)フライパンを熱して止め、少ししたら強火にする
(5)オリーブオイル大3を入れ材料を入れて混ぜる
(6)醤油(大1)、ネギを加え、塩胡椒で味を調整し皿に盛り完成

ハムとネギを細かくカットする
卵黄4個と酒大1を加えてほぐす

ご飯2合分を用意する

ボウルにご飯を入れ卵黄・酒とハムを混ぜる

オリーブオイル大3を入れ材料を入れて混ぜる

醤油(大1)、ネギを加え、塩胡椒で味を調整する

全体的に混ぜる

皿に盛り完成

【感想】
卵黄をふんだんに作ったチャーハンです。
卵はご飯の量で調整してください。