今日の料理(365)なすの豚肉巻き

2023.5.4(木)に作ったなすの豚肉巻きを紹介します

【材料(4人分)】
■豚肉 150g
■なす 3本
☆タレ(醤油・酢・酒(大1)/砂糖・みりん(大0.5)/擦り生姜(小2))
■小麦粉 適量

【作り方】
(1)なすをピューラーで縞状にする
(2)なすを縦にカットする
(3)なすに豚肉を巻き小麦粉につける
(4)フライパンにオリーブオイル大1を入れなすを焼く
(5)☆を追加して和える
(6)皿に盛り完成

なすをピューラーで縞状にする/なすを縦にカットする
なすに豚肉を巻き小麦粉につける/フライパンにオリーブオイル大1を入れなすを焼く

☆を追加して和える
皿に盛り完成

【感想】
トリッキーななす料理です。