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みんな炎を見るのが好きだし、ものが出来上がっていくのを見るのは大好きだ。
飲食店経営のコンサルタントとスキルをシェアするコミュニティー、よっしーコンサルがオープンしました。
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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中に聴き流すラジオ番組です。お店の日
飲食店以外の競合ビジネスはいろんなところにいる。甘くみてると痛い目にあいそうだ。
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最低時給は上げるのに、パートタイマーの所得制限みたいなもんは相変わらず。これではどうにもならない。
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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕
第一位はかなり意外な結果だった。 みんなやっぱり頭痛の種は人間関係なんだな。
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なぜキッチンとホールは仲が悪くなってしまうのか？
https://note.com/toyoshiki/n/na01df8d2acf3
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ある人はデスマス口調で投稿し、ある人は絵文字を使う。そんなお店は意外と多い。
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どんなお店が繁盛するかだけで開業すると、「ミスター平均店」が出来上がる。
今日話したデータの引用元です。参考にしてください！
http://www.jfnet.or.jp/files/getujidata-2022-10.pdf
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予想通りの売上動向。独創性と専門性がないお店は本当に不要になるんだろう。
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最近聞く声！ 宴会が本当になくなった。4名１組の忘年会多い。ホームパーティーの料理をよく頼まれる。
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バズったあとそのお店はどうなっているのか？ あのアイドルは今？みたいな感じになってる。
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昔の映画で、ハンバーガー屋に強盗が入って発砲したあと最初に言った一言が、このメニューの写真と同じボリュームのハンバーガーを出したことはあるのか？だったことを思い出した。
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お店のオープンの時は万全の体制で臨みたいと考えるのは当たり前だが、人を多めにするのはリスクが高い。
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