クラタトシヒロ/居酒屋とレモネード屋

1万杯以上のレモンサワーを作り続ける｜「暮らしの台所あがりこぐち（約５坪）」「四畳半（…

クラタトシヒロ/居酒屋とレモネード屋

1万杯以上のレモンサワーを作り続ける｜「暮らしの台所あがりこぐち（約５坪）」「四畳半（2坪）」の居酒屋を経営｜株式会社tachimachi 代表取締役

集う酒場を、新たにはじめよう。

あがりこぐちを閉店する。 そう情報を解禁して、5日ほど時間が経った。 情報を解禁してから、お店を流れる時間はいつもよりも早くなった気がする。もう少ししたらこの空間は思い出の場所として、記憶の中でしか存在しないことになる。そういう思考が、きっと相対性理論を具現化させてるのだろう。 いつもお店で流しているclammbonの曲をへビーローテションさせながら、今いるこの空間で過ごす時間を愛おしく思う。 そして、その愛おしく思う時間もあとわずかになってきた。 相対性理論のせいなのか

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    • なにもないところには、なにも生れない。

      福山に帰ってきたときに、よく耳にする言葉がある 「この街にはなにもない」 なんだったら、今でも若者世代を中心によく聞く。この文脈で言うと、「福山には何もないというとはけしからん！！」と僕が説教をするような文章になってしまいそうだが、お恥ずかしい話、僕もそう思っていた人間の1人だ。 僕は、5年前に東京のベンチャー企業でのインターンを終えて、福山に帰ってきた。福山に1週間以上滞在するというのは高校を卒業して以来のことだ。改めて、地元である沼隈町や福山市を見て回ったが、どうしても

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      • あがりこぐちの昔話 その１

        暮らしの台所あがりこぐちをオープンさせて3日くらい経った頃です。僕は、これまで、飲食店で働いたことがありません。そんな、人間が居酒屋を始めて、お客さんが来てくれるかどうか不安に駆られるのは当然のことです。ええ、そうです。不安でしたとも。 福山に帰ってきて、知り合いもそんなにいません。福山に帰ってきたといっても僕が住んでいるのは福山市沼隈町という福山中心市街地からは距離がある田舎町なので、中心部に知り合いがいない状態です。中学や高校の同級生とも疎遠になっいるので、連絡も取れませ

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        • リアルな場をどのように進化させていくか。

          8月の末、新潟で行われていた日本最大級の音楽フェス・フジロックを裏路地レモネードスタンド四畳半でずっと見ていた。毎年行っていた音楽ライブや夏フェスには、この2年間行っていない。こうやって現地で行われているライブをYouTubeで配信されているのを見るのが今、僕が音楽のリアルに触れる唯一の手段となってしまっている。画面を通じてでしか、触れることができない。触れているという表現が正しいと自信をもって言い切ることは難しいけど。 フジロックの開催の是非についてはSNS上のみならず、

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        マガジン

        • 居酒屋のある暮らし
          3本

        記事

          休業することになりまして（4回目）

          2021年8月10日から、広島県が福山市に対して、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から時短・休業を飲食店に要請しました。 もちろん、私たちの運営する店舗も要請の対象になり、3店舗のうち2店舗は休業をすることを選択。大学を卒業してから、もう長期の夏休みはないのか〜って思っていたら、急に夏休みがやって来てしまいました。まったく喜ぶことのできない夏休みがこの世に存在するとは思っていませんでした。 前回の緊急事態宣言が解除され、「これから夏がやってくるから、これまで落ちていた

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          緊急事態2021

          みなさん、大変お久しぶりです。倉田です。といっても、君は一体誰だね？という方もいらっしゃると思うので、簡単に自己紹介しておきま。広島県福山市という広島県で二番目くらいに大きい街で、居酒屋とレモネード屋さんをやっている者です。 さて、タイトルに「緊急事態2021」と書かせていただいたのですが、そのまんまです。緊急事態の真っ最中です。非常にやばい。去年から世間様を騒がしている某ウイルスのおかげで、再びお店を休業することになりました。 去年の今頃もかなり大変な状況でしたが、まさか

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          緊急事態2021

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          【新店舗・勝手口】開店のお知らせ【株式会社tachimachi】

          暮らしの台所あがりこぐち(2018年3月) 週1居酒屋四畳半(2019年9月) 裏路地レモネードスタンド四畳半(2020年6月) 日本酒スタンドたゆた(2020年9月) 気がつけば、毎年、新店舗をオープンさせたり、リニューアルしたりと なにかしら新しいお店を作るということをやってきました。 正直、なんでこんなにも場所を作っているのだろう？と自分でも謎なときがあるのですが、まとめると僕は誰かが集まる場所が好きってことなんでしょうね、きっと。 某ウイルスが広まったおかげ

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          【サワーレポートvol6】檸檬堂こだわりレモンサワー「はちみつレモン」

          こんにちサワー サワー店長のくらとしです。 前回の檸檬堂「定番レモン」の記事を見てくださった方々から 感化されてレモンサワーを飲み始めました 檸檬堂、おいしいね！ 早く記事書いて！ という感想をたくさんいただきました。 ありがとうございます。 皆様からの「スキ」や「コメント」が何よりの元気になります。肝臓も元気になります。ぜひ、スキをしてくださると、めちゃくちゃうれしいので、ぜひお願いします。嬉しくて酒の量が増えます。 さて、本日レポートするレモン缶チューハイはこち

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          【サワーレポートvol5】檸檬堂こだわりレモンサワー「定番レモン」

          こんにちサワー サワー店長のくらとしです。 今回はレモンサワー好きたちをざわつかせた缶チューハイの登場です。 あの誰もが知る大手飲料メーカー「コカ・コーラ」が缶チューハイ業界に突如参入。しかも、コカ・コーラ社としては世界初のアルコール飲料の販売ということでレモンサワー好きだけではなく、世間をざわつかせました。 それが「檸檬堂」 2018年から試験的に販売されており、そのころからレモンサワー好きの間ではざわざわしていましたし、そのころから「おいしい」と評判だった缶チュー

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          【サワーレポートvol4】こだわり酒場レモンサワー9度「キリっと男前」

          こんにちサワー。 サワー店長のくらとしです。 春のいい天気が続いて、外でピクニックで飲んだり、スポーツ観戦しながら飲んだりしたいですが、まだまだそういったことを気兼ねなくできるのは、先になりそうですね。 落ち込んでいても仕方がない！ 今は、家で楽しく飲みましょう！ さぁ、今日ご紹介するのは、前回に引き続き「こだわり酒場」シリーズ！ こだわり酒場レモンサワー９度キリっと男前のレポートです！ しっかりとしたレモンと酒の味最初のひと口目を飲んだ時点で、前回レポートのこだわり

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          【サワーレポートvol3】こだわり酒場レモンサワー７度

          １に２、サワー！ サワー店長のくらとしです。 サワー大好きサワー店長による市販缶チューハイのレモンサワーレポートvol３です。 毎日のようにレモンサワーを飲み続けると、なんだかレモンサワーの味覚になってきますね。 では、今日も元気にレモンサワーのレポート行ってみましょう！ 本日のレポートはこちら！ 「こだわり酒場レモンサワー7度」です！ 安心と信頼の大衆酒場のレモンサワーこちらのレモンサワーは皆様、よく居酒屋とかに行かれたりしたら見かけたことはあるのではないでしょう

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          【サワーレポートvol2】宝焼酎極上レモンサワー瀬戸内レモン

          １に２、サワー！ サワー店長のくらとしです。 サワー大好きサワー店長による市販缶チューハイのレモンサワーレポートvol２です。 今回も不動のサワーシリーズ「宝焼酎極上レモンサワー」からこちらをレポートします！ 宝焼酎極上レモンサワー「瀬戸内レモン」 「あーーー、はい、斬られました！！！一刀両断ですわ」 ひと口目でこのレモンサワーがどんなサワーか誰にでもすぐにわかると思います。 そう、このレモンサワーは。 甘くないのです！ 甘くないレモンサワー。これぞレモンサワー

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          【サワーレポートvol2】宝焼酎極上レモンサワー瀬戸内レモン

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          【サワーレポート.vol1】宝焼酎丸ごとおろしレモン

          １に２、サワー！ サワー店長のくらとしです。 サワー大好きサワー店長による市販缶チューハイのレモンサワーレポートvol1です。 今回のレポートする缶チューハイはコチラ！ 宝焼酎極上レモンサワー「丸ごとおろしレモン」一番最初のレポートは当店でも大変お世話になっております「宝焼酎」が発売しています「宝焼酎極上レモンサワーシリーズ」からスタートしていきたいと思います。 今回の丸ごとおろしレモンの特徴は何といっても「皮ごと丸おろしたレモンペースト」を使用していることです。通常

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          【サワーレポート.vol1】宝焼酎丸ごとおろしレモン

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          サワー店長の缶チューハイレポ―ト！！！

          こんにちは。 サワー店長のくらとしです。 さっそくですが、この記事をご覧くださっている画面の目の前でお過ごしのあなた様にお尋ねしたいと思います。 あなた様が居酒屋に行かれた時を思い出してみてください。 お店に入り、まず最初にどのようなお酒を注文されるでしょうか？ 多くの方が「生ビール」だと思います。 ですが、２～３杯目以降に飲みたくなるお酒を考えてみてください。 意外と、「サワー」系のお酒多くないですか？ ちょっと甘い味が欲しくなったり ゆっくり飲みやすいのが飲

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          それでも僕は「場所」を愛したい話。

          時代が大変革してきているなと感じます。 新型コロナウイルスの影響で、人々のコミュニケーションがオンラインに強制移行しました。 ZOOMでのオンライン飲み会やオンラインキャバクラといった一般人がこれまであったかのようなものとして、至極当然のようにオンラインツールを積極的に利用し新たな文化を創造しています。勢いすごすぎて正直ビビる。 それに加えて、大きな岩盤を崩せないでいたオンライン診療もついに導入が正式に認められました（厚労省内部の推進派、めっちゃがんばったんだろうなとしみ

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          【深夜】ココロを落ち着けて、浸れる音楽オススメ４選【チルアウト】

          音楽を聴くために朝起き 夏フェスの行くために、昼は仕事をし 夜は身体を休めるために、音楽を聴く どうも、音楽が大好きな居酒屋店主のくらたです。 某ウイルスのせいで、不安と焦りの日々を皆様お過ごしかと思います。 ちょっとでも、その不安と焦りから離れてホッと一息つけることができるような深夜の時間帯にお勧めの音楽をセレクトしました！ ちょっと温かい飲み物でも飲みながら、ゆったりしてみてください。 ※居酒屋店主の持論解説紹介付き！ ※異論は認める。 （１）ほろよい／koji

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          【深夜】ココロを落ち着けて、浸れる音楽オススメ４選【チルアウト】

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