マガジンのカバー画像

アラブなレシピブック

21
本
パレスチナのあれこれを使ったお料理ブック
運営しているクリエイター
AzusaSuga
AzusaSuga

AzusaSuga

パレスチナ料理を楽しむ会

パレスチナ料理を楽しむ会

来年の話
1月11日 1時 ゾロ目のタイミングで
パレスチナ料理を楽しむ会します。
デザートはエルサレムジプシーの味を◎

場所 スパイスロード福岡(福岡市中央区薬院)
会費 2000円

ファラフェルはじめ
現地パレスチナでも人気のメニュ数品をみんなでワイワイ話しながら現地のことやお料理ついてシェアします。
デザートは福岡では見かけることがないであろうエルサレムジプシーの味をご提供。

もっとみる
AzusaSuga

AzusaSuga

ジプシーとハーブ -クローブ編-

肉料理や、他の香辛料とブレンドしてカレーなどに使われるクローブ。

ジプシー的クローブの概念とは。

もちろん、料理にも使うのだけど、エルサレムのジプシーの間ではクローブには心と体に良い作用があると言われている。

抗菌作用もありクローブにはそこに大きな価値がある。

+++訪れてくれるみなさまへ+++

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

本文章を書いているAzusa Sugaをサ

もっとみる
AzusaSuga

AzusaSuga

Sesame Cookies ジプシースイーツ

ゴマとシナモンの香り漂うジプシーのエルサレムジプシー伝統のクッキーをご紹介。

材料

バター １カップ

砂糖　１カップ

卵　３つ

小麦粉　５カップ

ベイキングパウダー　小さじ３

シナモン　小さじ 1/2

クローブ　小さじ 1/4

牛乳　1/4カップ

いりごま　1/2カップ

作り方

バターと砂糖をふわっとするまで混ぜる。

別のボウルに卵を割り、大さじ１杯分は別にしておく。残り

もっとみる