Sesame Cookies ジプシースイーツ

ゴマとシナモンの香り漂うジプシーのエルサレムジプシー伝統のクッキーをご紹介。

材料

バター １カップ

砂糖　１カップ

卵　３つ

小麦粉　５カップ

ベイキングパウダー　小さじ３

シナモン　小さじ 1/2

クローブ　小さじ 1/4

牛乳　1/4カップ

いりごま　1/2カップ

作り方

バターと砂糖をふわっとするまで混ぜる。

別のボウルに卵を割り、大さじ１杯分は別にしておく。残りにはバターと砂糖の混ぜ合わせたものを少しずつ入れよくかき混ぜる。粉ものを２回ほど篩にかけます。

牛乳と交互にバターの混ぜ合わせたものへ入れ少し捏ねます。

ボードにゴマを敷き詰めそこにタネを置きリングやお好みの形を作り、ベーキングシートに並べる。

最初によけておいた卵に少しの牛乳を加え混ぜ合わせたものをクッキーに塗り１９０度のオーブンで１５分から２０分焼きあげる。黄金色に焼きあがったら網のある天板で冷やます。

Enjoy Gypsy Cookies!!

+++訪れてくれるみなさまへ+++

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