オリジナルパンの生まれ方

試作が溜まってきて背後を振り返られずにいます。Threebread店主です。 今回は、私のパンの作り方、オリジナルパンの作り方を紹介したいと思います。 使いたいもの新しいパンってわくわくしますよね。作る私もそうです。どんな食感、味、見た目にするか考えを巡らせる時間がとても楽しい！ とはいえ、白紙からレシピを考えるのは難しいです。私は何を使いたいかを軸に考えます。 粉なのか、ドライフルーツなのか、その他の材料なのか。 そして、それをどうやったら活かせるか。 そこからスタート