心にある花♯１　芽吹き咲きひらく言葉

※音声配信プラットフォーム　#standfm 連動コンテンツです。本編は下記からどうぞ。 https://stand.fm/episodes/5eeb281a4a4c2664677f37be 言葉は何のためにあるのか？　そこから話は始まります。 言葉は、「伝えるため」の手段です。 一方で、言葉の語源に遡ってみます。 はるか昔、「言」の一文字で意味をなしていました。 その後、言霊というように物事の「事」と同じ重みと実在をもつことが嫌がられ、事実と異なる、軽い、というある意

スマートチーズレシピ① ホタルイカとミニトマトの炒めもの

※音声配信プラットフォームstandfm との連動企画です スペシャルサンクス　さくさん　プロニー これまで自分はすごくチーズが好きだと思っていました。 子どもの頃にチーズ図鑑を好んで読み、二子玉川のチーズ売り場のスタッフさんはだいたい友達で、チーズ農場に就職を夢見たこともあります。 しかしながら、世界は広かったのでした。 音声配信プラットフォーム　standfm Twitterほかインスタグラムなどでチーズの情報を発信されている佐久間さんという方がいらっしゃいます。

冷蔵庫にあるものから30分で4品。料理のポイントつき。

※音声配信プラットフォームstandfm との連動企画です スペシャルサンクス　あーちゃん、あつこ、ゆーじ、コメオ、つぐさん 冷蔵庫開けてあるもので4品30分以内に作る。 仕事があるけど、料理を大切にしようとしていたらいつの間にかこうしたスタイルになりました。 今回は実際にリスナーさんに30分間で4品作る過程を一緒に体感していただきました。 本当に感謝です。ありがとうございました。 今夜のメニュー※ 新玉ねぎのピクルス ラム肉のソテー、オールスパイス風味で 茄子トマ

トマト✖️牡蠣✖️チーズのカレー風味蒸し

私には1つの幸せがあります たまたま牡蠣が異常に安いスーパーの近くに住んでいて たまたま牡蠣が好きで、たまたま2ヶ月以上在宅勤務をさせていただいています 結構夕ご飯に牡蠣をいただいています 今日は新キャベツトマトと一緒にカレー粉で炒め蒸しにしました。チーズ月間なのでチーズがポイントです。 結果お皿の中でチーズを探して食べるほど、おいしいチーズ、じゃなくてカレー蒸し煮ができました。 材料 - トマト、新キャベツ、おねぎ、牡蠣、カレーになるための好きなスパイス、あと好きな具

顔見知りにマスクを分けてほしいということ

自宅のドアを開けると目の前を多摩川が流れる我が家です。 テレワークの「昼休み」、河原でストレッチしていると、同じ犬種の犬を飼っていたよしみで顔見知り程度になったおばあちゃんが、 マスク分けてくださる、と話しかけてきました。 どこに行っても売っていなくて、と。お友達に少し多めに包んでは、マスク分けてもらってるのと。 自宅の立地は最寄り駅まで徒歩40分、一番近いコンビニは徒歩10分。 おばあちゃんは、どこまでマスクを探しに行っているのでしょうか。 マスクもなくて、消毒薬もなく

通勤風景倶楽部

今日のラーメン

ガラを越えるあの丸鶏ガラと古いパンでとろとろスープ

小田急の精肉コーナーで見かける丸鶏のガラ。 二百円台ですが、あんたガラちゃうやろ というコスパです 紹興酒で臭みを抜いてから ニンニク、セロリ、香辛料を投入。 古くなったパンでとろみをつけた スペイン風スープ、ソパデアホを作りました。 ポイントは、パンは数種類混ぜること。 アクを取ってアルコール抜いてから圧力鍋 軟骨もホロホロに セセリがうまい！ 紹興酒なので、辛味は自家製ラー油で

編集は仕事でなく「生き方」

働き方改革という言葉が世に流布されて久しい中、何が「仕事」の範疇か、線引きで悩むときがあります。 先日打ち合わせいただいた医師が、「香西の仕事を請けるために年休の届けを出さないとだめなんだ」と笑って話されました。学会参加も基本は業務扱いですが、期間中に開催される理事会の時間は年休を申請するんだとか。 編集という言葉が表す概念は仕事にとどまらない、生き方のひとつではないかとよく思います。 歩いているときに湧くアイディア。電車でザッピングする医療ネタ。人と談笑しながら日本酒