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スマートチーズレシピ① ホタルイカとミニトマトの炒めもの
※音声配信プラットフォームstandfm との連動企画です
スペシャルサンクス さくさん プロニー
これまで自分はすごくチーズが好きだと思っていました。
子どもの頃にチーズ図鑑を好んで読み、二子玉川のチーズ売り場のスタッフさんはだいたい友達で、チーズ農場に就職を夢見たこともあります。
しかしながら、世界は広かったのでした。
音声配信プラットフォーム standfm
Twitterほかインスタグ
冷蔵庫にあるものから30分で4品。料理のポイントつき。
※音声配信プラットフォームstandfm との連動企画です
スペシャルサンクス あーちゃん、あつこ、ゆーじ、コメオ、つぐさん
冷蔵庫開けてあるもので4品30分以内に作る。
仕事があるけど、料理を大切にしようとしていたらいつの間にかこうしたスタイルになりました。
今回は実際にリスナーさんに30分間で4品作る過程を一緒に体感していただきました。
本当に感謝です。ありがとうございました。
今夜
トマト✖️牡蠣✖️チーズのカレー風味蒸し
私には1つの幸せがあります
たまたま牡蠣が異常に安いスーパーの近くに住んでいて
たまたま牡蠣が好きで、たまたま2ヶ月以上在宅勤務をさせていただいています
結構夕ご飯に牡蠣をいただいています
今日は新キャベツトマトと一緒にカレー粉で炒め蒸しにしました。チーズ月間なのでチーズがポイントです。
結果お皿の中でチーズを探して食べるほど、おいしいチーズ、じゃなくてカレー蒸し煮ができました。
材料
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ガラを越えるあの丸鶏ガラと古いパンでとろとろスープ
小田急の精肉コーナーで見かける丸鶏のガラ。
二百円台ですが、あんたガラちゃうやろ
というコスパです
紹興酒で臭みを抜いてから
ニンニク、セロリ、香辛料を投入。
古くなったパンでとろみをつけた
スペイン風スープ、ソパデアホを作りました。
ポイントは、パンは数種類混ぜること。
アクを取ってアルコール抜いてから圧力鍋
軟骨もホロホロに
セセリがうまい！
紹興酒なので、辛味は自家製ラー油で