コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.327 - エチオピア
ETHIOPIA - Yirgacheffe G-1 Natural
久しぶりにエチオピアのイルガチェフェの焙煎。
アイスコーヒーにも使うことを考えていつもより深めの焙煎。
イルガチェフェはフルシティまでしてしまうとせっかくの香りが楽しめなくなる傾向が過去の焙煎ではありました。
今回も飲んでみると、香りは弱いです。
が、アイスコーヒーにしたところ全く違った変化が。
アイスコーヒーで飲んでみるとイルガチェフェの持つ香りが引き立って、すごくおいしい。
これは新たな発見でした。
イルガチェフェを普段は浅煎りにしている方はフルシティあたりまでにしてアイスコーヒーにしてみてはいかがでしょうか。
ホットとは異なる香り・味が楽しめるかもしれません。
＜今日の誕生日＞
８月２２日
ジョン・リー・フッカー (1917 - 2001)この日生まれた米国のブルース・シンガー、ギタリスト。
Lex Humphries（1936 - 1994）この日アメリカはニューヨークで生まれたジャズ・ドラマー。
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