コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.23 - ラオガンマ(三種ミックス辣油)
今年になってラオガンマ（ラー油）に出会ってからというものすっかりハマってしまいました。
でも考えてみれば、その前に紹介した小笠原諸島の薬膳辣油がきっかけになっているのかな。
今日はラオガンマ Part 2となります。
ラオガンマには数種類あって、今回は三種ミックス辣油です。
この三種ミックスには、豆腐・ザーサイ・ピーナッツが入っています。
どんな味なのか楽しみに、いざ食してみます。
う〜〜〜ん。これは微妙すぎる。
味はいいのですが、問題は食感です。豆腐の硬さ、ゆでピーナッツとまでは行かないけれど中途半端な硬さのピーナッツ。
この食感、残念ながらぼくはリピートなしですね。
夏は豆腐の上にこれをかけていただきました。味はおいしいです。でも食感が。。
野菜などの炒め物に使ったらまた違った感じになるのかもしれませんが、それだったらトウチが入ったベーシックなラオガンマで十分。
でも、いろんな種類を試す楽しみがある分には良いです。その中から自分のお気に入りを探せばいいのです。
ということで個人的にはラオガンマは今の所、豆鼓（トウチ）辣油がオススメです。
ぜひ食べ比べてみてください。
＜今日の誕生日＞
９月１日
Bruce Foxton (1955 - )この日生まれたイギリス出身のミュージシャン。The Jamのベーシスト。
Archie Bell（1944 - ）この日アメリカはテキサス州で生まれたミュージシャン。
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