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$ferment books

林孟

10/16神奈川新聞の文化面「本をつくる理由」でferment booksが紹介されました。新しい価値を「醸す」。この見出しのごとく異なる角度を提示する本を今後もつくりたい。本欄は横浜のブックイベント「本は港」(11/25～26開催)のメンバーを紹介する連載。イベントにもぜひ！

ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ（横浜）が本をつくる理由「新しい価値を醸す」

文化・科学 | 神奈川新聞 | 2023年10月17日(火) 

　１１月２５、２６日に県内の出版社や独立系書店が集まるイベント「本は港」の第２弾が開催される。２５日に出店する出版社が、本づくりに込める思いを聞いた。
書籍以外にも、食にまつわるカラフルなＺＩＮＥを制作している

　身近な「食」を普段とは違う視点から見ることで、新たな発見を生む─。そんな書籍を出版しているｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ（ファーメント・ブックス、横浜市南区）。発酵を意味する「ｆｅｒｍｅｎｔ」を社名に冠し、「メタファーとしての発酵」をテーマに活動している。編集者のワダヨシさんhttps://note.com/wadayoshi/は

、「食の要素を少しずらした文脈に置いてみることで文化的・社会的に何か新しい価値を『醸す』ことができたら」と語る。






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