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UNDERGROUND RAMEN「つけ麺(濃厚)」
さいたま新都心のコクーンシティの2階にあるUNDERGROUND RAMENに入ってみた。
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店内はこんな感じ。
![](https://assets.st-note.com/img/1649403670464-0mLgGyJ5yN.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1649403676684-TTUJnXxHWF.jpg?width=1200)
表看板のメニューを見ると、どうやらつけ麺が売りの様子。
![](https://assets.st-note.com/img/1649403714586-AZ73mJT6ho.jpg?width=1200)
この「つけ麺(濃厚)」がベースになるとみた。
![](https://assets.st-note.com/img/1649403751176-oaYbCwqcQo.jpg?width=1200)
券売機で「つけ麺(濃厚)」を買う。
しばらく待ち、配膳。
![](https://assets.st-note.com/img/1649404637872-syaGtq3nYx.jpg?width=1200)
まずはダシから。
まあ、ごく普通のつけ麺のダシ+1な感じ。
早速、麺をつけて食べる。
![](https://assets.st-note.com/img/1649404776840-FH7gSGHrnm.jpg?width=1200)
まるでうどんのような太さとコシがある麺。
「俺、うどん屋と間違えたかな?」と錯覚したくなる太さ。
三田製麺所より太いかな。
ダシもそれなりの濃さはあるが、
しつこさはなくあっさり。
店名から余程変わったのが出てくるのかと思いきや、
麺以外は意外と普通。
ポットでお湯割り。
![](https://assets.st-note.com/img/1649404964895-6H1VLnGIuM.jpg?width=1200)
普通とは言ったが、
コクーンシティ内のラーメン屋では比較的マシなレベル。
これならまた食べたい。
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